キャンプのおつまみレシピ｜お酒がすすむ簡単メニューまとめ

キャンプの夜、焚き火を囲みながらお酒を楽しむ時間は格別だ。でもおつまみがポテチだけだと、ちょっと物足りない。かといって手の込んだ料理は面倒だし、洗い物も増やしたくない。

この記事では、キャンプで簡単に作れて、お酒との相性が抜群のおつまみレシピをジャンル別にまとめた。ビール・ワイン・ハイボール・日本酒、それぞれに合うメニューを紹介するので、次のキャンプのお供に活用してほしい。

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キャンプおつまみを作るときの3つのポイント

キャンプでおつまみを作るときに意識したいポイントは3つある。

ビールに合うキャンプおつまみ

スキレットで作るアヒージョ

キャンプおつまみの定番中の定番。オリーブオイルとにんにくで具材を煮込むだけのシンプルな料理だが、ビールとの相性は抜群だ。

材料

• オリーブオイル：100ml
• にんにく：2片（スライス）
• 鷹の爪：1本
• むきエビ・マッシュルーム・ブロッコリーなど：お好みで
• 塩：小さじ1/2

作り方

1. スキレットにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける
2. にんにくの香りが立ったら具材を入れる
3. 弱火で5〜8分加熱し、具材に火が通れば完成

バゲットを添えて、残ったオイルに付けて食べるとさらにおいしい。具材は好きなものを何でも入れてよいが、エビとマッシュルームの組み合わせが間違いない。

ベーコン巻きカマンベール

カマンベールチーズをベーコンで巻いてスキレットで焼くだけ。ナイフを入れるととろりとチーズが溶け出す瞬間は、見た目のインパクトも大きい。

作り方

1. カマンベールチーズ（丸ごと1個）をベーコン3〜4枚で巻く
2. スキレットに乗せ、蓋をして弱火で5分加熱
3. 裏返してさらに3分焼く
4. 十字にナイフを入れ、黒こしょうをかければ完成

ワインに合うキャンプおつまみ

スモークチーズ（燻製）

100均の燻製チップとアルミ皿があれば、キャンプ場で手軽に燻製が作れる。チーズの他にもナッツやウインナー、ちくわなど、さまざまな食材を燻せる。

作り方

1. アルミ皿に燻製チップをひとつかみ入れる
2. その上に網を置き、プロセスチーズを並べる
3. 蓋をして中火で加熱し、煙が出たら弱火にして10〜15分
4. きれいな飴色になれば完成

桜チップを使うとスモーキーな風味が加わって、赤ワインとの組み合わせが最高だ。

生ハムとクリームチーズのクラッカー

火を使わないおつまみの中でもっとも手軽なのがこれ。クラッカーにクリームチーズを塗り、生ハムを乗せるだけ。はちみつをかけると甘じょっぱさが加わって、白ワインとの相性がよくなる。

ハイボール・ウイスキーに合うキャンプおつまみ

砂肝のアルミホイル焼き

砂肝のコリコリ食感と塩気が、ハイボールと相性抜群。アルミホイルに包んで焚き火に入れるだけのワイルドなおつまみだ。

作り方

1. 砂肝を薄切りにし、塩・こしょう・ごま油で味付けする
2. にんにくスライスと長ネギと一緒にアルミホイルで包む
3. 焚き火の熾火の上に乗せ、10分ほど加熱する
4. レモンを絞って完成

ジャーキー風干し肉

自宅で事前に仕込むタイプのおつまみ。牛もも肉の薄切りに醤油・みりん・にんにく・こしょうで味付けし、オーブンで低温乾燥させて持参する。日持ちするのでクーラーボックスに入れなくてもOKで、お酒のお供にちびちびとつまめる。

日本酒に合うキャンプおつまみ

きのこのホイル焼き

しめじ・エリンギ・まいたけなど、好きなきのこをアルミホイルに包んで焼くだけ。バターとポン酢をかけると和風の味わいになり、日本酒との相性が格段にアップする。

枝豆のにんにく炒め

冷凍枝豆をスキレットでにんにくと一緒に炒めるだけの簡単レシピ。塩の代わりに粉チーズをかけると洋風にもなるし、七味をかけると和風にもなる。汎用性が高いおつまみだ。

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火を使わないお手軽おつまみ

「もう焚き火も片付けたいけど、もう一品つまみたい」というときに活躍するのが、火を使わないおつまみだ。

• たくあんクリームチーズ：刻んだたくあんとクリームチーズを和える。食感と味のギャップが楽しい
• ツナ缶のそのまま：ツナ缶のプルタブを開けて、マヨネーズと黒こしょうを直接入れるだけ
• 塩昆布きゅうり：きゅうりを手で折ってジップロックに入れ、塩昆布とごま油で和える
• ミックスナッツ：スキレットで軽く乾煎りすると香ばしさがアップする（火を使う場合）

キャンプおつまみの事前仕込みレシピ

鶏むね肉のハーブマリネ

自宅で鶏むね肉をカットし、オリーブオイル・にんにく・ハーブソルト・レモン汁をジップロックに入れて一晩漬け込むだけ。現地ではスキレットで焼くだけで、ジューシーなチキンおつまみが完成する。漬け込み時間が長いほど味が染み込んでおいしくなる。

即席ピクルス

きゅうり・にんじん・パプリカを細切りにし、酢・砂糖・塩・黒こしょうの調味液に漬けてジップロックに入れて持参する。さっぱりとした味わいで、脂っこいおつまみの箸休めにぴったりだ。日持ちもするので連泊キャンプにもおすすめだ。

味玉（味付けゆで卵）

半熟ゆで卵を醤油・みりん・にんにくのタレに漬けて一晩置いたもの。冷蔵で2〜3日持つので、キャンプ初日から楽しめる。そのまま食べてもおいしいし、ラーメンのトッピングにもなる万能おつまみだ。

おつまみの食材管理と注意点

Q&Aコーナー｜キャンプおつまみの疑問を解消

Q. 前日に仕込めるおつまみは？

漬け込み系のおつまみは前日仕込みと相性がよい。例えば、鶏むね肉をクレイジーソルトとオリーブオイルに漬けてジップロックで持参し、現地でスキレットで焼くだけ、という方法が人気だ。浅漬け系もジップロックで一晩漬けておけば、現地では出すだけで完成する。

Q. コンビニで買える食材でおつまみは作れる？

コンビニで手に入るチーズ、サラミ、ナッツ、枝豆、缶詰などは、そのままおつまみになる。さらにひと手間加えて、缶詰を直火で温めるだけでも立派なキャンプおつまみに変身する。焼き鳥缶に七味をかける、ツナ缶にマヨネーズとチーズを乗せてバーナーで炙るなど、アレンジの幅は広い。

Q. おつまみの量はどのくらい用意すればよい？

大人1人あたり2〜3品を目安にすると、ちょうどよい量になる。メインの夕食とは別に、焚き火を囲みながらちびちびとつまむスタイルなので、1品あたりの量は少なめでOKだ。種類を多くして少しずつ楽しむ方が、お酒の席は盛り上がる。

Q. 季節によっておすすめのおつまみは変わる？

夏は冷たいおつまみ（即席漬物、冷やしトマト、枝豆など）が喜ばれ、冬は温かいおつまみ（アヒージョ、ホイル焼き、煮込み系）が人気だ。季節に合わせたおつまみを選ぶことで、キャンプの満足度がさらに上がる。特に冬のキャンプでは、焚き火で作るホイル焼きの温かさが身に沁みるので、ぜひ試してみてほしい。

Q. ソロキャンプでおすすめのおつまみは？

ソロキャンプでは一人分だけ作ればよいので、シェラカップやメスティンを使った少量調理がおすすめだ。シェラカップでアヒージョを作ったり、メスティンで枝豆のにんにく炒めを作ったりすると、洗い物も少なく済む。

まとめ

キャンプのおつまみは、手間をかけずに作れるものがベスト。アヒージョやホイル焼きなどの定番メニューから、塩昆布きゅうりのような火を使わないメニューまで、お酒の種類に合わせて選ぶと満足度がぐっと上がる。

事前仕込みを活用すれば、現地では「出すだけ」「焼くだけ」で済むので、焚き火やお酒をゆっくり楽しむ時間が増える。鶏むね肉のハーブマリネや即席ピクルスは自宅で仕込んでジップロックに入れるだけなので、特別な手間もかからない。焚き火の前で気の合う仲間とお酒を酌み交わしながら、手作りのおつまみをつまむ時間は、キャンプでしか味わえない至福の時間だ。ぜひ次のキャンプで試してみてほしい。

もっとおつまみレシピを知りたい方は、ソトレシピのキャンプおつまみ40選や、CAMP HACKのおつまみ特集もあわせてチェックしてみよう。

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