この記事では、キャンプで簡単に作れて、お酒との相性が抜群のおつまみレシピをジャンル別にまとめた。ビール・ワイン・ハイボール・日本酒、それぞれに合うメニューを紹介するので、次のキャンプのお供に活用してほしい。

キャンプの夜はおつまみの出来で満足度が変わるよ！どれも10分以内で作れるものばかりだから、気軽に試してみてね。

キャンプおつまみを作るときの3つのポイント

キャンプでおつまみを作るときに意識したいポイントは3つある。

ビールに合うキャンプおつまみ

スキレットで作るアヒージョ

キャンプおつまみの定番中の定番。オリーブオイルとにんにくで具材を煮込むだけのシンプルな料理だが、ビールとの相性は抜群だ。

材料

• オリーブオイル：100ml
• にんにく：2片（スライス）
• 鷹の爪：1本
• むきエビ・マッシュルーム・ブロッコリーなど：お好みで
• 塩：小さじ1/2

作り方

1. スキレットにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける
2. にんにくの香りが立ったら具材を入れる
3. 弱火で5〜8分加熱し、具材に火が通れば完成

バゲットを添えて、残ったオイルに付けて食べるとさらにおいしい。具材は好きなものを何でも入れてよいが、エビとマッシュルームの組み合わせが間違いない。

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ベーコン巻きカマンベール

カマンベールチーズをベーコンで巻いてスキレットで焼くだけ。ナイフを入れるととろりとチーズが溶け出す瞬間は、見た目のインパクトも大きい。

作り方

1. カマンベールチーズ（丸ごと1個）をベーコン3〜4枚で巻く
2. スキレットに乗せ、蓋をして弱火で5分加熱
3. 裏返してさらに3分焼く
4. 十字にナイフを入れ、黒こしょうをかければ完成

ワインに合うキャンプおつまみ

スモークチーズ（燻製）

100均の燻製チップとアルミ皿があれば、キャンプ場で手軽に燻製が作れる。チーズの他にもナッツやウインナー、ちくわなど、さまざまな食材を燻せる。

作り方

1. アルミ皿に燻製チップをひとつかみ入れる
2. その上に網を置き、プロセスチーズを並べる
3. 蓋をして中火で加熱し、煙が出たら弱火にして10〜15分
4. きれいな飴色になれば完成

桜チップを使うとスモーキーな風味が加わって、赤ワインとの組み合わせが最高だ。

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生ハムとクリームチーズのクラッカー

火を使わないおつまみの中でもっとも手軽なのがこれ。クラッカーにクリームチーズを塗り、生ハムを乗せるだけ。はちみつをかけると甘じょっぱさが加わって、白ワインとの相性がよくなる。

燻製は最初ハードルが高く感じるけど、100均グッズでも十分できるんだよ。チップに火をつけて待つだけだから、焚き火の合間にちょうどいいんだ！

ハイボール・ウイスキーに合うキャンプおつまみ

砂肝のアルミホイル焼き

砂肝のコリコリ食感と塩気が、ハイボールと相性抜群。アルミホイルに包んで焚き火に入れるだけのワイルドなおつまみだ。

作り方

1. 砂肝を薄切りにし、塩・こしょう・ごま油で味付けする
2. にんにくスライスと長ネギと一緒にアルミホイルで包む
3. 焚き火の熾火の上に乗せ、10分ほど加熱する
4. レモンを絞って完成

ジャーキー風干し肉

自宅で事前に仕込むタイプのおつまみ。牛もも肉の薄切りに醤油・みりん・にんにく・こしょうで味付けし、オーブンで低温乾燥させて持参する。日持ちするのでクーラーボックスに入れなくてもOKで、お酒のお供にちびちびとつまめる。

日本酒に合うキャンプおつまみ

きのこのホイル焼き

しめじ・エリンギ・まいたけなど、好きなきのこをアルミホイルに包んで焼くだけ。バターとポン酢をかけると和風の味わいになり、日本酒との相性が格段にアップする。

枝豆のにんにく炒め

冷凍枝豆をスキレットでにんにくと一緒に炒めるだけの簡単レシピ。塩の代わりに粉チーズをかけると洋風にもなるし、七味をかけると和風にもなる。汎用性が高いおつまみだ。

火を使わないお手軽おつまみ

「もう焚き火も片付けたいけど、もう一品つまみたい」というときに活躍するのが、火を使わないおつまみだ。

• たくあんクリームチーズ：刻んだたくあんとクリームチーズを和える。食感と味のギャップが楽しい
• ツナ缶のそのまま：ツナ缶のプルタブを開けて、マヨネーズと黒こしょうを直接入れるだけ
• 塩昆布きゅうり：きゅうりを手で折ってジップロックに入れ、塩昆布とごま油で和える
• ミックスナッツ：スキレットで軽く乾煎りすると香ばしさがアップする（火を使う場合）

塩昆布きゅうり、作業時間30秒なのにお酒がめちゃくちゃ進むんだよ。ジップロックの中で揉むだけだから洗い物もゼロ！これは覚えておいて損ないよ。

キャンプおつまみの事前仕込みレシピ

鶏むね肉のハーブマリネ

自宅で鶏むね肉をカットし、オリーブオイル・にんにく・ハーブソルト・レモン汁をジップロックに入れて一晩漬け込むだけ。現地ではスキレットで焼くだけで、ジューシーなチキンおつまみが完成する。漬け込み時間が長いほど味が染み込んでおいしくなる。

即席ピクルス

きゅうり・にんじん・パプリカを細切りにし、酢・砂糖・塩・黒こしょうの調味液に漬けてジップロックに入れて持参する。さっぱりとした味わいで、脂っこいおつまみの箸休めにぴったりだ。日持ちもするので連泊キャンプにもおすすめだ。

味玉（味付けゆで卵）

半熟ゆで卵を醤油・みりん・にんにくのタレに漬けて一晩置いたもの。冷蔵で2〜3日持つので、キャンプ初日から楽しめる。そのまま食べてもおいしいし、ラーメンのトッピングにもなる万能おつまみだ。

おつまみの食材管理と注意点

Q&Aコーナー｜キャンプおつまみの疑問を解消

Q. 前日に仕込めるおつまみは？

漬け込み系のおつまみは前日仕込みと相性がよい。例えば、鶏むね肉をクレイジーソルトとオリーブオイルに漬けてジップロックで持参し、現地でスキレットで焼くだけ、という方法が人気だ。浅漬け系もジップロックで一晩漬けておけば、現地では出すだけで完成する。

Q. コンビニで買える食材でおつまみは作れる？

コンビニで手に入るチーズ、サラミ、ナッツ、枝豆、缶詰などは、そのままおつまみになる。さらにひと手間加えて、缶詰を直火で温めるだけでも立派なキャンプおつまみに変身する。焼き鳥缶に七味をかける、ツナ缶にマヨネーズとチーズを乗せてバーナーで炙るなど、アレンジの幅は広い。

Q. おつまみの量はどのくらい用意すればよい？

大人1人あたり2〜3品を目安にすると、ちょうどよい量になる。メインの夕食とは別に、焚き火を囲みながらちびちびとつまむスタイルなので、1品あたりの量は少なめでOKだ。種類を多くして少しずつ楽しむ方が、お酒の席は盛り上がる。

Q. 季節によっておすすめのおつまみは変わる？

夏は冷たいおつまみ（即席漬物、冷やしトマト、枝豆など）が喜ばれ、冬は温かいおつまみ（アヒージョ、ホイル焼き、煮込み系）が人気だ。季節に合わせたおつまみを選ぶことで、キャンプの満足度がさらに上がる。特に冬のキャンプでは、焚き火で作るホイル焼きの温かさが身に沁みるので、ぜひ試してみてほしい。

Q. ソロキャンプでおすすめのおつまみは？

ソロキャンプでは一人分だけ作ればよいので、シェラカップやメスティンを使った少量調理がおすすめだ。シェラカップでアヒージョを作ったり、メスティンで枝豆のにんにく炒めを作ったりすると、洗い物も少なく済む。

おつまみは凝りすぎないのがキャンプ流だよ。焚き火とお酒を楽しむのがメインで、おつまみはその引き立て役。シンプルなものほどキャンプの夜にはしっくりくるんだ！

まとめ

キャンプのおつまみは、手間をかけずに作れるものがベスト。アヒージョやホイル焼きなどの定番メニューから、塩昆布きゅうりのような火を使わないメニューまで、お酒の種類に合わせて選ぶと満足度がぐっと上がる。

事前仕込みを活用すれば、現地では「出すだけ」「焼くだけ」で済むので、焚き火やお酒をゆっくり楽しむ時間が増える。鶏むね肉のハーブマリネや即席ピクルスは自宅で仕込んでジップロックに入れるだけなので、特別な手間もかからない。焚き火の前で気の合う仲間とお酒を酌み交わしながら、手作りのおつまみをつまむ時間は、キャンプでしか味わえない至福の時間だ。ぜひ次のキャンプで試してみてほしい。

もっとおつまみレシピを知りたい方は、ソトレシピのキャンプおつまみ40選や、CAMP HACKのおつまみ特集もあわせてチェックしてみよう。

でも実際にやってみると「中が生だった」「外側だけ真っ黒に焦げた」という失敗談も多い。この記事では、焚き火とアルミホイルを使って甘くておいしい焼き芋を作るコツを、手順を追って解説していく。

焼き芋は焚き火キャンプの醍醐味だよね！でもただ突っ込むだけだと失敗しやすいんだ。ちょっとしたコツを知っておくだけで、お店レベルの甘い焼き芋が作れるよ！

なぜ焚き火の焼き芋は甘くなるのか

焚き火で焼いた焼き芋が甘くなるのには、科学的な理由がある。さつまいもに含まれるデンプンは、60〜70℃の温度帯でゆっくり加熱されると、酵素の働きで麦芽糖に変わる。この麦芽糖がさつまいもの甘さの正体だ。

焚き火の熾火（おきび）は、ガスコンロのような高温ではなく、じんわりとした中温が長時間続く。この「低温でじっくり」という加熱条件が、酵素の働きを最大限に引き出して、ねっとり甘い焼き芋を生み出すわけだ。

つまり、焼き芋をおいしく仕上げる最大のポイントは「急がないこと」に尽きる。

焼き芋に適したさつまいもの品種

さつまいもの品種によって、仕上がりの食感が大きく変わる。好みに合わせて品種を選ぼう。

ねっとり系（甘さ重視）

• 紅はるか：糖度が高く、ねっとりとした食感。焼き芋の定番品種として人気が高い
• 安納芋：とろけるような食感で、まるでスイートポテトのような甘さ
• シルクスイート：なめらかな舌触りで、上品な甘さが特徴

ほくほく系（素朴な味わい）

• 鳴門金時：昔ながらのほくほく食感。あっさり目の甘さ
• 紅あずま：ほくほくとねっとりのバランス型。手に入りやすい

焚き火でじっくり焼くなら、ねっとり系の品種がおすすめだ。低温でゆっくり加熱するほど甘みが増す特性が、焚き火調理と相性抜群なのだ。

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焚き火で焼き芋を作る手順（アルミホイル方式）

用意するもの

• さつまいも（中サイズ）
• アルミホイル
• 新聞紙またはキッチンペーパー
• 火ばさみ（トング）
• 竹串（焼き加減チェック用）

手順

ステップ1：さつまいもを洗う

さつまいもを水でよく洗い、泥や汚れを落とす。皮ごと焼くので、しっかり洗っておくことが大切だ。

ステップ2：濡らした新聞紙（キッチンペーパー）で包む

新聞紙またはキッチンペーパーを水でしっかり濡らし、さつまいも全体を覆うように包む。この「水分の壁」がさつまいもの乾燥を防ぎ、蒸し焼き効果でしっとりとした仕上がりになる。ここを省くとパサパサの焼き芋になりやすいので、面倒でも必ずやっておこう。

ステップ3：アルミホイルで包む

濡れた新聞紙で包んださつまいもを、アルミホイルで二重に巻く。このとき、アルミホイルはあえてシワをつけるように巻くのがコツ。表面にシワがあると直接高熱が当たる面積が減り、焦げ付きにくくなる。隙間なくしっかり包み、端を折り込んで密封しよう。

ステップ4：熾火の近くに置く

ここが最重要ポイント。炎が燃え盛っている状態ではなく、薪が燃え尽きて赤く輝いている「熾火」の状態がベストだ。熾火の端にさつまいもを置き、直接炎に当てないようにする。

ステップ5：ときどき回転させながら40〜60分待つ

15〜20分おきに火ばさみで180度回転させ、均一に加熱されるようにする。芋の大きさにもよるが、中サイズなら40〜60分程度で焼き上がる。

ステップ6：竹串で焼き加減を確認

竹串をさつまいもの中心に刺して、スッと通れば完成。まだ硬い場合は10分ずつ追加で加熱しよう。

濡れた新聞紙で包むのを忘れると、パッサパサになっちゃうから注意してね。このひと手間が「しっとり＆ねっとり」の焼き芋を生み出す秘密なんだよ！

よくある失敗と対策

失敗1：中が生のまま

原因は加熱時間の不足か、芋が大きすぎること。中サイズ（150〜200g程度）のさつまいもを選ぶと、均一に火が通りやすい。大きな芋しかない場合は、半分に切ってからアルミホイルで包めば火が通りやすくなる。

失敗2：外側だけ真っ黒に焦げた

炎が直接当たる場所に置いてしまったことが原因。熾火の「端」に置くのがポイントで、炎の中に突っ込むのはNGだ。アルミホイルを二重に巻くことで焦げ付きを軽減できる。

失敗3：パサパサで甘くない

濡れた新聞紙で包む工程を省いた、または高温で一気に加熱してしまった可能性が高い。焼き芋はとにかく「低温でじっくり」が鉄則だ。

焼き芋のアレンジレシピ

焼き上がった焼き芋をそのまま食べるのもおいしいが、ちょっとしたアレンジを加えるとさらに楽しめる。

バター焼き芋

焼き芋を半分に割って、バターをひとかけ乗せるだけ。バターの塩気と芋の甘さのコントラストがたまらない。

焼き芋アイス

焼き芋の上にバニラアイスを乗せる贅沢メニュー。温かい芋と冷たいアイスの組み合わせは、子供にも大人にも大人気だ。

スイートポテト風

焼き芋の中身をスプーンでほぐし、バター・砂糖・牛乳を少量混ぜて形を整えたら、スキレットで軽く焼く。簡易スイートポテトの完成だ。

焼き芋に最適な焚き火の状態を作るコツ

薪の組み方

焼き芋に適した熾火を作るには、まず薪をしっかり燃やし切ることが大切だ。広葉樹（ナラ・クヌギ・カシなど）は火持ちがよく、熾火が長時間続くので焼き芋にぴったりだ。針葉樹（スギ・マツなど）は燃え尽きるのが早いため、熾火が長持ちしない。

薪に火をつけてから30〜40分ほどで炎が収まり、赤く輝く熾火の状態になる。この状態が「低温でじっくり」の加熱に最適なタイミングだ。

温度の目安

焼き芋の理想的な温度は160〜180℃の範囲だ。これは熾火から少し離れた位置の温度に相当する。手をかざして「温かいが熱すぎない」程度の距離に芋を置くのが目安になる。温度計を持っていなくても、熾火の端に置くことでこの温度帯をキープしやすい。

複数本を同時に焼くときのコツ

家族分など複数本を焼く場合は、芋同士がくっつかないように間隔を空けて並べること。均一に火が通るよう、すべての芋を同じタイミングで回転させるのがポイントだ。大きさが異なる芋が混在している場合は、小さいものから先に取り出して調整しよう。

広葉樹の薪を使うと、熾火が1時間以上続くから焼き芋にぴったりだよ。焚き火を楽しみながら「ついでに焼き芋」ができるから、時間も効率的に使えるんだ！

Q&Aコーナー｜焚き火焼き芋の疑問を解消

Q. ダッチオーブンでも焼き芋は作れる？

作れる。ダッチオーブンの底に石を敷き、その上にさつまいもを置いて蓋をして加熱する「石焼き芋」方式がおすすめだ。蓋の上にも炭を乗せれば、上下から均一に加熱できて仕上がりが安定する。

Q. さつまいも以外の食材もアルミホイルで焼ける？

じゃがいも、とうもろこし、りんごなども同じ方法で焼ける。特に焼きりんごはキャンプデザートとして人気が高い。りんごの芯をくり抜いてバターと砂糖を詰め、アルミホイルで包んで焚き火で焼くだけで、とろっとした温かいデザートになる。

Q. 雨の日は焚き火焼き芋ができない？

焚き火が使えない場合は、ダッチオーブンをカセットコンロに乗せて調理する方法もある。焚き火の雰囲気は味わえないが、味は十分おいしく仕上がる。

Q. 焼き芋を早く作りたいときは？

さつまいもを薄めにカットしてからアルミホイルで包むと、加熱時間を20〜30分程度に短縮できる。ただし、丸ごと焼いたときほどのねっとり感は出にくいので、じっくり焼ける時間がある場合は丸ごとがおすすめだ。キャンプ場に到着してすぐに焚き火を始め、設営中に焼き芋を仕込んでおけば、テント設営が終わる頃にはちょうどできあがっている。

Q. 焼き芋に合う飲み物は？

ほうじ茶やホットミルクとの相性が抜群だ。さつまいもの甘さとほうじ茶の香ばしさは最高の組み合わせで、ホットミルクに砂糖を少し加えれば子供も喜ぶスイーツタイムになる。焚き火のそばで焼き芋と温かい飲み物を楽しむ時間は、キャンプでしか味わえない贅沢なひとときだ。

秋冬キャンプには焼き芋がセットだと思ってるよ。焚き火を楽しみながら「ついでに」焼き芋も作れるから、一石二鳥なんだよね。ぜひ挑戦してみて！

まとめ

キャンプの焚き火で作る焼き芋は、「濡らした新聞紙で包む」「アルミホイルはシワをつけて二重巻き」「熾火の端でじっくり焼く」という3つのコツを守れば、誰でも甘くておいしい焼き芋が作れる。

焼き時間は40〜60分と少し長いが、焚き火を眺めながら待つ時間もキャンプの醍醐味だ。バターや アイスでアレンジすれば、さらに満足度がアップする。秋冬のキャンプにはぜひ焼き芋を楽しんでほしい。

焼き芋は秋冬キャンプの定番だが、実は春先の肌寒い時期でも十分楽しめる。焚き火と焼き芋の組み合わせは、キャンプのどの季節でも最高の思い出を作ってくれるはずだ。焼き加減のコツさえつかめば、お店で買うよりおいしい焼き芋が焚き火で作れる。

焚き火の楽しみ方をもっと知りたい方は、BE-PALの焚き火焼き芋特集や、hinataのキャンプ焼き芋レシピも参考にしてみてほしい。

この記事では、キャンプでピザを焼くための道具別の方法と、初心者でも失敗しにくいレシピを詳しく解説していく。生地を自作する本格派から、市販の生地を使うお手軽派まで、自分のスタイルに合った楽しみ方を見つけてほしい。

キャンプでピザって聞くと大変そうに感じるけど、実はフライパンでもちゃんと焼けるんだよ。トッピングを子供に任せれば、みんなで盛り上がれるイベントになるんだ！

キャンプでピザを焼く方法は6つある

キャンプでピザを焼く方法は、使う道具によって大きく6つに分けられる。それぞれの特徴をまとめたので、手持ちの道具や好みに合わせて選んでみよう。

1. ポータブルピザ窯

本格的な焼き上がりを求めるならピザ窯が最適だ。キャンプ向けのポータブルピザ窯は、薪や炭、ペレットを燃料にして窯内を高温（300〜400℃）に上げることで、パリッとした生地にもちもちの食感を両立できる。焼き時間はわずか2〜3分程度と非常に短い。

有名どころでは「Ooni」シリーズや「KABUTO」などが人気で、折りたたみできるコンパクトなモデルもある。ただし、専用の道具を揃える初期投資はそれなりにかかる。

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2. ダッチオーブン

ダッチオーブンは蓋の上に炭を置ける構造なので、上下から加熱できてピザにぴったりだ。蓋に炭を乗せて蓋側の温度を上げることで、チーズの焦げ目もきれいにつく。直径10インチ以上のモデルなら、1枚分のピザが余裕で入る。

3. スキレット

スキレットにピザ生地を敷いて、蓋をして弱火〜中火で焼く方法。蓋がない場合はアルミホイルで覆えばOKだ。直火で底面を焼きつつ、蓋の輻射熱で上面を加熱する仕組みで、カリッとした仕上がりになる。

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4. フライパン＋蓋

最も手軽な方法がこれ。フライパンにピザ生地を置いて弱火で焼き、蓋をしてチーズを溶かす。蓋がなければアルミホイルで代用できる。特別な道具が不要なので、初めてキャンプでピザに挑戦するならこの方法がおすすめだ。

5. 焚き火＋アルミホイル

アルミホイルでピザを包み、焚き火の熾火の近くに置いて焼く方法。ワイルドなキャンプスタイルにぴったりだが、火加減の調整が難しく、焦がしやすいのが難点だ。熾火の横に置き、こまめに回転させると均一に焼ける。

6. メスティン

ソロキャンプならメスティンでミニピザを焼くこともできる。小さなピザになるが、バーナーで底面を焼き、蓋をして上面を加熱すれば、ちゃんとしたピザに仕上がる。

キャンプピザの生地レシピ（手作り派向け）

生地から手作りすると、キャンプの楽しさが格段にアップする。子供と一緒にこねるのもよい体験になるはずだ。

材料（2枚分）

• 強力粉：200g
• ドライイースト：3g
• 砂糖：小さじ1
• 塩：小さじ1/2
• オリーブオイル：大さじ1
• ぬるま湯：130ml

作り方

1. ジップロックに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れてよく振り混ぜる
2. ぬるま湯とオリーブオイルを加え、袋の上からこねる（まな板いらず）
3. 生地がまとまったら袋のまま30分ほど発酵させる（温かい場所に置く）
4. 打ち粉をして薄く伸ばし、お好みの形に整える

ジップロックの中でこねれば手が汚れないので、キャンプ場でも衛生的に生地を作れる。発酵時間は気温によって変わるが、夏場なら20分、冬場なら40分程度を目安にしよう。

ジップロックでこねるテクニック、ほんとに便利だよ。手が汚れないし、洗い物もゼロ。自宅でこねて冷蔵保存して持っていくのもアリだから、好きな方を試してみてね。

お手軽派は市販の生地を活用しよう

「生地を作るのはちょっと面倒」という場合は、以下の市販品を活用するのが手っ取り早い。

• 市販のピザ生地：スーパーの冷蔵コーナーにある。クーラーボックスで持参すればOK
• ナン：ピザ生地の代わりに使える。もちもち食感が特徴的
• 餃子の皮：ミニピザを作るのにぴったり。おつまみサイズで手軽に楽しめる
• 食パン：ピザトーストとしてアレンジ可能。朝ごはんにもなる

特にナンを使ったピザは、表面がカリッ、中はもちっとした食感が楽しめて、子供にも大人にも好評だ。ナンにピザソースとチーズ、好きな具材を乗せてフライパンで焼くだけで完成する。

おすすめトッピングとピザソースのアイデア

定番トッピング

• ピザ用チーズ（モッツァレラがあればなお良い）
• サラミ・ベーコン・ウインナー
• ピーマン・玉ねぎ・コーン
• ミニトマト・バジル

キャンプならではのトッピング

• BBQで焼いた余りの肉（チキンや豚バラなど）
• 燻製チーズ（自作の燻製があればなお楽しい）
• マシュマロ＋チョコ（デザートピザ）

ピザソースがないときの代用

ピザソースを忘れても慌てなくて大丈夫。ケチャップにオリーブオイルとにんにくチューブを混ぜれば即席ピザソースになる。マヨネーズを塗ってしらすとチーズを乗せる「和風ピザ」も、意外とおいしいのでぜひ試してみてほしい。

トッピングはBBQの余りを活用すると、食材を無駄なく使えるよ。みんなで好きな具材を乗せて「マイピザ」を作るのもキャンプならではの楽しみ方だよね！

フライパンを使ったキャンプピザの焼き方（手順付き）

ここでは最も手軽なフライパン＋蓋を使った焼き方を、手順付きで紹介する。

1. フライパンにオリーブオイルを薄く塗る
2. ピザ生地をフライパンに敷き、ピザソースを塗る
3. トッピングを乗せ、チーズをたっぷりかける
4. 蓋をして弱火で8〜10分加熱する
5. 底面にこんがり焼き色がつき、チーズが溶けたら完成

キャンプピザを上手に焼くための注意点

生地の厚さは薄めが正解

キャンプでピザを焼くときは、生地を薄く伸ばすことが成功のコツだ。厚すぎると中心まで火が通りにくく、外は焦げているのに中は生という失敗が起きやすい。目安としては3〜5mm程度の厚さにすると、均一に火が通りやすくなる。

チーズの乗せすぎに注意

チーズをたっぷり乗せたくなる気持ちはわかるが、乗せすぎるとチーズが溶けるまでに時間がかかり、底が焦げる原因になる。適量を守り、チーズは全体に均一に広げるのがポイントだ。チーズの上にさらにトッピングを乗せると、上部の加熱効率が悪くなるので、チーズは最上層に置くようにしよう。

焼き上がりのサインを見極める

ピザの焼き上がりは、チーズが完全に溶けて泡立ち始めたタイミングがベストだ。底面はフライ返しで持ち上げて確認し、こんがり焼き色がついていれば完成。焼きすぎよりも少し早めに引き上げるくらいが、余熱でちょうどよい仕上がりになる。

ピザの焼き加減は最初のうちは感覚がつかみにくいから、1枚目は「お試し」のつもりで焼いてみるといいよ。2枚目からはコツがわかって格段にうまく焼けるようになるんだ！

Q&Aコーナー｜キャンプピザの疑問を解消

Q. ピザ生地は自宅で作って持っていける？

持っていける。自宅でこねて一次発酵まで済ませ、ジップロックに入れてクーラーボックスで保存すればよい。冷蔵状態なら12時間程度は保つ。現地で常温に戻してから成形するとスムーズに伸ばせる。

Q. ポータブルピザ窯は本格的に価格はどれくらい？

コンパクトなモデルで1万円前後から、本格的なものだと3〜5万円程度が相場だ。頻繁にキャンプでピザを焼くなら投資する価値はあるが、年に数回程度ならフライパンやダッチオーブンで十分楽しめる。

Q. 雨の日でもピザは作れる？

タープの下でカセットコンロを使えば、雨の日でもピザ作りは可能だ。焚き火を使う場合は雨天時の調理は難しいので、コンロがあると安心だ。

Q. ピザ生地が余ったらどうする？

余った生地はジップロックに入れて冷蔵保存すれば翌日まで持つ。翌朝にフライパンで焼いてナン風にして食べたり、ホットサンドメーカーに挟んでカルツォーネ風にしたりと、別メニューにアレンジできる。油を塗ったスキレットで薄く焼いて、チーズを乗せれば即席のチーズナンにもなるので、ぜひ試してみてほしい。

Q. 子供と一緒にピザを作るコツは？

子供にはトッピングを担当してもらうのがおすすめだ。好きな具材を自由に乗せる作業は、子供にとっては遊びのように楽しめる。生地を伸ばす作業も、手が汚れるのを気にしなければ粘土遊び感覚で参加できる。焼く工程だけは大人が担当するのが安全だ。

キャンプで焼きたてのピザを頬張る瞬間は、まさに至福のひととき。道具に関係なく、外で食べるピザは格別だよ！

まとめ

キャンプでピザを焼く方法は、ポータブルピザ窯からフライパンまでさまざまだ。特別な道具がなくても、フライパンと蓋さえあれば十分おいしいピザが作れる。生地も市販品やナンを使えば、手間をかけずに楽しめる。

トッピングをみんなで選ぶ時間も含めて、キャンプピザはイベント性の高い料理だ。ぜひ次のキャンプで挑戦してみてほしい。

道具選びの参考にはソトレシピのキャンプピザ特集や、CAMP HACKのピザ焼き方記事も役立つので、あわせてチェックしてみよう。

この記事では、キャンプで作れるワンポットパスタの基本テクニックと、失敗しにくいレシピをまとめて紹介していく。メスティンやクッカーでも作れるので、ソロキャンパーにもおすすめの内容だ。

ワンポットパスタは鍋ひとつでOKだから、荷物を減らしたいキャンプにぴったりだよ。しかも食材のうまみが麺に染み込んで、普通に茹でるより味が濃くなるんだ！

ワンポットパスタとは？キャンプに向いている理由

ワンポットパスタとは、パスタの麺と具材、ソースの材料をすべてひとつの鍋に入れて同時に加熱する調理法のこと。通常のパスタ調理では、麺を茹でる鍋とソースを作るフライパンが別々に必要だが、ワンポットならすべて1つの鍋で完結する。

キャンプに向いている理由は明確で、以下のメリットがある。

ワンポットパスタを失敗しないための基本テクニック

パスタの選び方

ワンポットパスタに向いているのは、茹で時間が7〜8分程度の太さ（1.6mm前後）のスパゲッティだ。太すぎると芯が残りやすく、細すぎるとドロドロになりやすい。早ゆでタイプ（3〜4分）は水分量の調整が難しいので、慣れるまでは標準タイプがおすすめだ。

鍋に入る長さが気になるなら、半分に折ってから入れると扱いやすい。ペンネやフジッリなどのショートパスタも、くっつきにくくてワンポット向きだ。

水の量は少なめが鍵

通常のパスタ茹では大量のお湯を使うが、ワンポットパスタの水の量はパスタがギリギリ浸かる程度が目安。多すぎるとスープパスタのようにシャバシャバになってしまう。一人分（100g）あたり300〜350mlを基準にして、具材の水分量に応じて調整しよう。

こまめに混ぜる

ワンポットパスタで最もよくある失敗が「麺同士がくっつく」こと。防止策はシンプルで、加熱中に1〜2分おきにかき混ぜるだけだ。オリーブオイルを少し加えておくと、さらにくっつきにくくなる。

水の量は「少なめ」が正解！最初は不安になるくらいでちょうどいいんだよ。余った水分は仕上げで飛ばせるから、まずは少なめでスタートしてみて。

キャンプで作れるワンポットパスタレシピ

トマトとツナのワンポットパスタ

材料が手に入りやすく、失敗しにくい定番レシピ。トマトの酸味とツナのうまみが麺に染み込んで、シンプルなのに奥深い味わいになる。

材料（1人分）

• スパゲッティ：100g
• ツナ缶：1缶
• カットトマト缶：200ml
• 水：150ml
• にんにくチューブ：小さじ1
• コンソメ顆粒：小さじ1
• オリーブオイル：大さじ1
• 塩・こしょう：適量

作り方

1. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを出す
2. トマト缶、水、コンソメを加えて沸騰させる
3. パスタを半分に折って投入し、ツナ缶も汁ごと加える
4. 蓋をして弱火〜中火で、パスタの表示時間どおりに加熱する
5. 途中で2〜3回かき混ぜ、水分が少なくなったら完成

ベーコンとほうれん草のクリームパスタ

牛乳を使ったクリーミーなワンポットパスタ。濃厚な味わいで寒い季節のキャンプにぴったりだ。

材料（1人分）

• スパゲッティ：100g
• ベーコン：2枚（カット済み）
• 冷凍ほうれん草：ひとつかみ
• 牛乳：250ml
• 水：100ml
• コンソメ顆粒：小さじ1
• 粉チーズ：大さじ2
• バター：10g
• 塩・こしょう：適量

作り方

1. 鍋にバターを溶かし、ベーコンを軽く炒める
2. 牛乳、水、コンソメを加えて沸騰直前まで温める（沸騰させると分離するので注意）
3. パスタを半分に折って入れ、冷凍ほうれん草も加える
4. 弱火でじっくり加熱し、こまめに混ぜながらパスタの表示時間まで煮込む
5. 粉チーズを加え、塩・こしょうで味を調えたら完成

ペペロンチーノ風ワンポットパスタ

材料が少なくて済む、ミニマムなキャンプ飯の代表格。にんにくと唐辛子の風味がたまらない一品だ。

材料（1人分）

• スパゲッティ：100g
• にんにくチューブ：小さじ2
• 鷹の爪（輪切り）：お好みで
• ウインナーまたはベーコン：適量
• 水：350ml
• オリーブオイル：大さじ2
• 塩：小さじ1/2

作り方

1. 鍋にオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火で香りを出す
2. ウインナーを加えて軽く炒める
3. 水と塩を加えて沸騰させる
4. パスタを入れ、表示時間どおりに加熱。こまめに混ぜる
5. 水分がほぼなくなったら完成。仕上げにオリーブオイルを回しかけると風味がアップする

ソロキャンプならメスティンで作るのがおすすめだよ。パスタ100gがちょうど入るサイズだし、そのまま食器にもなるから洗い物がほとんどゼロになるんだ！

ワンポットパスタにおすすめの道具

クッカー・鍋の選び方

ワンポットパスタを作るなら、深さ8cm以上、容量1L以上のクッカーがおすすめだ。浅すぎるとパスタが鍋からはみ出してしまい、うまく茹でられない。蓋付きのものを選ぶと加熱効率が上がり、燃料の節約にもなる。

メスティンは蓋を閉めればパスタが鍋の中に収まるので、ソロキャンプでの調理にちょうどよいサイズ感だ。グループキャンプなら大型のクッカーやダッチオーブンを使おう。

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事前準備で現地の手間を減らす

具材は自宅でカットしてジップロックに入れておくのが基本。にんにくや調味料もひとまとめにしておくと、現地で「あれがない、これがない」と探す手間が省ける。オリーブオイルは小さなボトルに詰め替えて持っていくと、かさばらずに済む。

ワンポットパスタのアレンジテクニック

味のバリエーションを広げる調味料

基本の3レシピに慣れてきたら、調味料を変えるだけで簡単にバリエーションを増やせる。カレー粉を大さじ1加えればカレーパスタに、味噌を大さじ1加えれば和風パスタに、柚子胡椒を小さじ1加えれば大人の味のパスタに変身する。

特にカレー粉は、トマト系にもクリーム系にも合うので万能だ。スパイシーな風味がキャンプの雰囲気にもよく合う。

残り物食材の活用法

BBQで余った食材をワンポットパスタに活用するのも賢い方法だ。焼き残しの野菜や肉は、翌朝のワンポットパスタの具材としてぴったりだ。前夜のBBQの残りを翌朝のパスタに変えることで、食材のロスも減らせて一石二鳥になる。

冷凍食材を活用した時短テクニック

冷凍シーフードミックスや冷凍ブロッコリーは、そのまま鍋に投入できるのでワンポットパスタと相性がよい。解凍の手間がなく、加熱中に自然と解凍されるので追加の工程が不要だ。冷凍食材はクーラーボックスの保冷剤代わりにもなるので、キャンプとの相性は抜群だ。

冷凍シーフードミックスを使えば、即席のペスカトーレ風パスタが作れるよ。冷凍のまま鍋に放り込むだけで、本格的な味に仕上がるんだ！

Q&Aコーナー｜ワンポットパスタの疑問を解消

Q. 早ゆでパスタでもワンポットはできる？

できるが、水分量の調整が難しい。早ゆでタイプは吸水が速いので、通常よりも水を多めにして、こまめに様子を見る必要がある。初めてなら通常の茹で時間（7〜8分）のパスタで挑戦するのが安心だ。

Q. 焚き火でもワンポットパスタは作れる？

作れる。ただし火力の調整が難しいので、熾火の状態で調理するのがおすすめだ。炎が大きい状態だと焦げ付きやすく、水分の蒸発も早くなる。焚き火調理に慣れていないなら、カセットコンロを使う方が失敗は少ない。

Q. ショートパスタでもワンポットはできる？

ペンネやフジッリなどのショートパスタは、むしろワンポット向きだ。麺同士がくっつきにくく、フォークで食べやすいのでキャンプ向き。茹で時間はパッケージの表示に従おう。

ワンポットパスタは一回コツをつかんだら、もう普通の茹で方に戻れなくなるくらいラクだよ。レパートリーも広がるし、ぜひキャンプ飯のレギュラーメニューに加えてみてね！

まとめ

ワンポットパスタは、鍋ひとつで完成する手軽さと、具材のうまみが麺に染み込むおいしさを兼ね備えた、キャンプにぴったりの料理だ。トマト系、クリーム系、オイル系と味のバリエーションも豊富なので、連泊キャンプでも飽きずに楽しめる。調味料を小分けボトルにまとめておけば、準備の手間も大幅に短縮できるので、キャンプ飯のレパートリーとしてワンポットパスタは非常におすすめだ。

水の量は少なめに、こまめにかき混ぜる。この2つさえ守れば大きな失敗はしない。ソロキャンプならメスティンで1人分を手軽に、ファミリーやグループならクッカーで人数分を一気に作れるのもワンポットパスタの魅力だ。BBQの余り食材を翌朝のパスタに活用すれば食材のロスも減らせる。ぜひ次のキャンプで試してみてほしい。

パスタ以外のキャンプ料理も知りたい方は、hinataのキャンプパスタ特集や、CAMP HACKのワンポットパスタ記事も参考にしてみてほしい。

この記事では、子供と一緒に作れる簡単キャンプカレーのレシピから、下ごしらえのコツ、必要な道具まで丸ごと解説していく。初心者ファミリーでも安心して作れるように、手順をわかりやすくまとめたので参考にしてほしい。

カレーはキャンプ飯デビューにぴったりだよ！鍋ひとつで作れるし、子供も大喜びなんだ。コツさえ押さえれば失敗しないから、安心してね。

キャンプカレーが子供連れファミリーにおすすめな理由

キャンプカレーがファミリーキャンプでとても人気なのには、ちゃんとした理由がある。まず、鍋ひとつで完結するので洗い物が少ないという点。キャンプ場の炊事場が混んでいても、洗い物が少なければストレスにならない。

さらに、子供が食べ慣れたメニューだから「せっかく作ったのに食べてくれない」という事態を避けられる。普段から好き嫌いが多い子でも、カレーなら野菜をたくさん食べてくれるというのはよく聞く話だ。

調理工程がシンプルなのも大きなメリットで、切る・炒める・煮込むの3ステップで完成する。子供にお手伝いしてもらいやすく、「自分で作った」という達成感を味わわせてあげられるのも嬉しいポイントになる。

キャンプカレーに必要な道具と持ち物リスト

キャンプでカレーを作るために必要な道具は、実はそこまで多くない。最低限揃えておきたいものをリストアップしておく。

調理器具

深めの鍋（容量4L以上がおすすめ）があればメインの調理はOK。ダッチオーブンやキャンプ用の大鍋が理想的だが、家庭用の鍋を持っていっても問題ない。ほかに必要なのは、おたま、包丁、まな板、菜箸くらいのもの。バーナーやカセットコンロがあると火加減の調整がしやすいが、焚き火や炭火でも調理は可能だ。

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食材の事前準備

キャンプ場での作業を減らすには、自宅で野菜をカットしてジップロックに入れて持っていくのが鉄板テクニック。にんじん・じゃがいも・玉ねぎを一口大に切っておけば、現地では炒めて煮込むだけで済む。クーラーボックスに入れておけば鮮度も保てる。

肉も同様に、自宅でカットしてからジップロックに入れて冷凍しておくと、保冷剤の代わりにもなるので一石二鳥だ。

野菜は自宅でカットして冷凍→クーラーボックスにポン！ これだけで現地での手間がグッと減るよ。包丁を使う時間が減れば、子供の安全面でも安心だよね。

子供が喜ぶキャンプカレーレシピ3選

ウインナーごろごろカレー（包丁いらず）

包丁を一切使わない超お手軽レシピ。小さな子供がいるファミリーに特におすすめだ。

材料（4人分）

• ウインナー：1袋（8〜10本）
• 冷凍ミックスベジタブル：1袋（300g）
• カレールウ：半箱
• 水：600ml
• サラダ油：大さじ1

作り方

1. 鍋に油を入れ、ウインナーを手でちぎって投入する
2. 冷凍ミックスベジタブルを加えて軽く炒める
3. 水を加えて沸騰させ、10分ほど煮込む
4. 火を止めてカレールウを割り入れ、溶かしながら混ぜる
5. 弱火で5分ほど煮込めば完成

ウインナーは手でちぎれるので、子供に「ちぎり係」をお願いすると楽しんで手伝ってくれる。冷凍ミックスベジタブルを使えば、にんじん・コーン・グリーンピースが入って彩りもよい。

バターチキンカレー（まろやかで食べやすい）

市販のバターチキンカレーの素を使えば、本格的な味がキャンプでも簡単に再現できる。まろやかな味わいなので、辛いものが苦手な子供でもパクパク食べてくれる。

材料（4人分）

• 鶏もも肉：300g（事前にカット済み）
• バターチキンカレーの素（ペーストタイプ）：1箱
• トマト缶：1缶（400g）
• バター：20g
• 牛乳または生クリーム：100ml

作り方

1. 鍋にバターを溶かし、鶏肉を炒める
2. 鶏肉に火が通ったら、トマト缶を加えてつぶしながら混ぜる
3. カレーペーストを加えて10分ほど煮込む
4. 牛乳を加えてさらに5分煮込めば完成

トマト缶と牛乳の効果で酸味と甘みのバランスがよく、子供ウケが抜群のメニューだ。ナンと一緒に食べると、さらにキャンプ感がアップする。

缶詰カレー（究極の時短レシピ）

「設営に時間がかかって、ごはんの準備はとにかく早く済ませたい」というときの救世主がこのレシピ。調理時間はたったの15分程度で完成する。

材料（4人分）

• 焼き鳥缶（タレ味）：2缶
• コーン缶：1缶
• カレールウ：半箱
• 水：500ml

作り方

1. 鍋に水を入れて沸騰させる
2. 焼き鳥缶とコーン缶を汁ごと投入する
3. 5分ほど煮込んだら火を止め、カレールウを溶かす
4. 弱火で5分煮込めば完成

焼き鳥缶のタレがカレーの隠し味になるので、缶詰とは思えないコクのある仕上がりになる。洗い物はお鍋ひとつだけで、とにかくラクしたい日にぴったりだ。

缶詰カレー、正直ナメてたんだけど、焼き鳥缶のタレがめちゃくちゃいい仕事するんだよ。騙されたと思って一回やってみて！

キャンプカレーをおいしく作るコツ

火加減のポイント

キャンプでの調理は火力の調整が難しいのが悩みどころ。カセットコンロやツーバーナーを使えば火力の微調整がしやすいが、焚き火で調理する場合は熾火（おきび）の状態で調理するのがポイントだ。炎が安定している状態なら、ムラなく加熱できて焦げ付きも防げる。

ルウは火を止めてから入れる

これは自宅で作るときと同じだが、カレールウは必ず火を止めてから入れること。沸騰した状態でルウを入れると、ダマになりやすく溶け残りの原因になる。火を止めてルウを割り入れ、しっかり溶けてから再び弱火にかけるのが正しい手順だ。

隠し味で味に深みを出す

キャンプカレーをワンランクアップさせたいなら、隠し味を加えてみよう。おすすめは以下のとおり。

• チョコレート（ひとかけ）：コクと甘みが増す
• インスタントコーヒー（小さじ1）：苦みが深みを与える
• すりおろしりんご（少々）：フルーティーな甘さが加わる
• ケチャップ（大さじ1）：酸味とうまみがプラスされる

ただし、子供向けに作る場合はコーヒーの量は控えめにして、チョコレートやりんごなどの甘みを足す方向でアレンジするのがおすすめだ。

ごはんの炊き方とサイドメニュー

キャンプでごはんを炊く方法

カレーにはやっぱり炊きたてのごはんが合う。メスティンやキャンプ用の飯盒を使えば、キャンプ場でも簡単にごはんが炊ける。基本は「お米を30分以上浸水→中火で沸騰→弱火で15分→火を消して10分蒸らす」という手順だ。

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ただ、炊飯が不安ならパックごはんを持参するのも全然アリだ。湯煎で15分温めるだけで食べられるので、カレー作りに集中できる。

あると嬉しいサイドメニュー

カレーだけでも十分だが、ちょっとしたサイドメニューがあると食卓が華やかになる。以下のような簡単なものを用意しておくと喜ばれる。

• カット野菜のサラダ：コンビニのカット野菜にドレッシングをかけるだけ
• コーンスープ：粉末タイプをお湯で溶くだけ
• 福神漬け・らっきょう：小分けパックを持参する
• ナン：市販のナンをフライパンやスキレットで軽く焼くとおいしい

パックごはん、実はベテランキャンパーでも結構使ってるんだよ。楽できるところは楽しちゃって、遊びの時間を増やす方がキャンプを満喫できるよね！

キャンプカレーの後片付けと注意点

残ったカレーの処理方法

カレーの残りを排水口に流すのは絶対にNG。キャンプ場の環境保護のためにも、残りは密閉容器に入れて持ち帰るのがマナーだ。少量であればパンに付けて食べきるか、ジップロックに入れて持ち帰ろう。

鍋の洗い方

カレーがこびり付いた鍋は、まずキッチンペーパーで汚れを拭き取ってから洗うのが基本。お湯を沸かして鍋にしばらく入れておくと、こびり付きが取れやすくなる。キャンプ場の炊事場で大量の油を流すのはマナー違反なので、できるだけ汚れを拭き取ってから洗うようにしよう。

Q&Aコーナー｜キャンプカレーの疑問を解消

Q. 何歳くらいからカレー作りのお手伝いができる？

3〜4歳くらいからウインナーをちぎったり、野菜を洗ったりといった簡単な作業はできる。包丁を使う作業は小学生以上になってからが安心だ。子供用の安全包丁を使わせるのもひとつの方法で、切る食材をやわらかいもの（豆腐やバナナなど）から始めると、刃物への慣れにもつながる。

Q. カレーのルウは甘口と中辛、どっちを持っていく？

子供がいるなら甘口が無難。大人も満足したいなら、甘口で作ったあとに大人用だけカレー粉やスパイスを追加する方法がおすすめだ。最近は「こどもカレー」のような幼児向けのルウもあるので、小さな子供がいる場合はそちらを選ぶのもよい。

Q. 前日に作って持っていくのはあり？

あり。ただし、カレーは常温での放置が食中毒のリスクになるため、しっかり冷ましてからクーラーボックスに入れて持参するのが条件だ。現地で温め直すときは、しっかり全体を加熱してから食べよう。じゃがいもは冷凍すると食感が変わるので、前日に作る場合はじゃがいもなしで作るか、別途持参して現地で追加するのがおすすめだ。

Q. 焚き火でカレーを作るときに焦げ付かないコツは？

焚き火の場合は火力が安定しないため、熾火の状態で調理するのが基本。さらに、こまめにかき混ぜることと、底にくっつきにくい鍋（ステンレスやダッチオーブン）を使うことで焦げ付きを防げる。アルミ製の薄い鍋は熱伝導が良すぎて焦げやすいので、焚き火調理には向いていない。

キャンプカレーは「難しそう」と思われがちだけど、実はいちばん失敗しにくい料理なんだ。家族みんなで作って、外で食べるカレーの格別なおいしさをぜひ体験してみてね！

まとめ

キャンプで作るカレーは、子供連れファミリーにとって心強い定番メニューだ。ウインナーと冷凍野菜で作る包丁いらずのレシピなら、小さな子供がいる家庭でも安心して挑戦できる。

ポイントは「自宅で下ごしらえを済ませておく」こと。これだけで現地での作業時間が大幅に短縮でき、子供と遊ぶ時間や焚き火をのんびり楽しむ時間が増える。ぜひ次のファミリーキャンプで試してみてほしい。

キャンプ料理のコツをもっと知りたい方は、BE-PALのキャンプカレー特集や、ソトレシピのキャンプカレーページも参考になるので、あわせてチェックしてみてほしい。

アウトドアスパイスは1本あるだけでキャンプ飯のレベルがグッと上がるよ！どれがいいか迷ってる人は要チェック

アウトドアスパイスとは

アウトドアスパイスとは、塩・胡椒・ガーリック・ハーブなどを絶妙なバランスでブレンドした万能調味料のこと。これ1本で味が決まるため、キャンプ場にいくつもの調味料を持っていく必要がなくなる。

肉、魚、野菜、ご飯、パスタなど何にでも合う汎用性の高さが最大の魅力で、「とりあえず振っておけば美味しくなる」という手軽さがキャンパーに支持されている。

三大アウトドアスパイスの比較

ほりにし

和歌山県のアウトドアショップ「Orange」が開発した、アウトドアスパイスブームの火付け役。20種類以上のスパイスと調味料がブレンドされており、特に「ミルポワパウダー（香味野菜のエキス）」が含まれているのが他のスパイスにはない特徴だ。

• 味の特徴：塩味とガーリックのバランスが良く、旨味が深い。辛さは控えめ
• 合う食材：肉全般、野菜（特にアスパラやキノコ）、卵料理、パスタ
• 内容量：100g
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黒瀬のスパイス

福岡県北九州市の鶏肉専門店「かしわ屋くろせ」が開発。約25年の歴史を持つ老舗スパイスで、醤油ベースの味わいが特徴。和食にも洋食にも合う懐の深さがある。

• 味の特徴：醤油の風味が効いており、ご飯のおかずとの相性が良い。やや甘みがある
• 合う食材：鶏肉（唐揚げ）、焼き鳥、チャーハン、焼きうどん、おにぎり
• 内容量：110g
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マキシマム

宮崎県の中村食肉が製造する万能スパイス。スーパーの調味料コーナーでも見かけることがあり、入手しやすさはトップクラス。ナツメグやクミンなどのスパイスが効いており、肉料理との相性が非常に良い。

• 味の特徴：スパイシーで肉に合う味わい。ガーリックとナツメグの風味が際立つ
• 合う食材：ステーキ、ハンバーグ、焼き肉、ポテト、目玉焼き
• 内容量：140g
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3つとも美味しいから、食べ比べセットで試してみるのがおすすめだよ。好みによって推しが分かれるから面白い！

三大スパイスの使い分け

「どれか1本だけ持っていくなら？」と聞かれたら、汎用性の高さでほりにしを推す声が多い。ただし、肉料理メインのBBQならマキシマム、おにぎりやチャーハンを作るなら黒瀬と、シーンによっておすすめは変わる。

そのほかの注目アウトドアスパイス

アウトドアスパイス ほりにし（辛口）

通常のほりにしに唐辛子系のスパイスを追加した辛口バージョン。ピリッとした刺激がほしい方に人気で、ビールのおつまみとの相性が良い。

福島精肉店 肉の匠スパイス

和歌山の精肉店が作った万能スパイス。ほりにしと同じ和歌山県発だが、味わいは別物で、黒胡椒が効いたキレのある味が特徴。

キャンプスパイス CAMP de BOO!

比較的新しいアウトドアスパイスで、燻製の香りがプラスされている。スモーキーな風味が好きな方にはたまらない一本だ。

調味料セットの持ち運び方

キャンプにスパイスを持っていくとき、ビンのまま持っていくのは重くてかさばる。おすすめの持ち運び方法を紹介する。

• 小型の調味料ボトル：100mlサイズのボトルに詰め替えると軽量化できる。100均で手に入る
• ジッパーバッグ小分け：1回分ずつジッパーバッグに入れておくと、使い終わったら捨てられて帰りの荷物が減る
• スパイスボックス：複数の調味料をまとめて収納できるボックス。ナイロン製やウッド製のものが各ブランドから出ている

100均の小さいボトルに詰め替えて持っていくのが軽くておすすめだよ。数種類のスパイスを入れても全然かさばらない！

アウトドアスパイスを使った簡単レシピ

ほりにしバター焼きとうもろこし

茹でたとうもろこしにバターを溶かし、ほりにしを全体に振りかけるだけ。バターの甘みとほりにしの旨味が合わさって、ビールが止まらなくなる一品。

黒瀬スパイスおにぎり

炊きたてのご飯に黒瀬のスパイスを混ぜ込んでおにぎりにする。醤油の風味がご飯に染み込んで、何個でも食べられる。鉄板で焼きおにぎりにするとさらに美味しい。

マキシマムステーキ

ステーキ肉の両面にマキシマムをたっぷり振り、鉄板やスキレットで焼くだけ。下味はマキシマムだけで十分で、焼肉のタレが要らなくなるほど味が決まる。

よくある質問（Q&A）

Q. アウトドアスパイスは自宅でも使える？

もちろん使える。むしろ自宅でのほうが使用頻度が高いという人も多い。普段の料理の味付けにサッと振るだけで、いつものメニューがワンランクアップする。

Q. 開封後の賞味期限はどのくらい？

商品にもよるが、開封後は半年〜1年を目安に使い切るのが望ましい。湿気を吸うと固まりやすくなるので、密閉容器に入れて冷暗所で保管するのがおすすめ。

Q. 子どもでも食べられる？

ほりにし（通常版）やマキシマムは辛さが控えめなので、小学生以上のお子さんなら問題なく食べられることが多い。ただし、辛口バージョンは刺激が強いので注意。お子さんが小さい場合は少量から試してみよう。

アウトドアスパイスの選び方のポイント

スパイスの種類が増えてきた今、何を基準に選べばいいか迷う方も多い。選び方のポイントを整理しよう。

塩分濃度で選ぶ

アウトドアスパイスは商品によって塩分濃度が大きく異なる。塩分が高いスパイスは少量で味が決まるが、かけすぎると塩辛くなる。塩分控えめのスパイスはたっぷりかけても塩辛くなりにくいので、お子さんがいる家庭にもおすすめだ。

辛さレベルで選ぶ

ほりにし（通常版）は辛さ控えめでマイルドな味わい。ほりにし辛口やマキシマム「ゆず味」などのバリエーションもある。家族全員で使うなら、辛さ控えめのスパイスを基本として選ぼう。辛いもの好きの方はピリ辛タイプを追加で持っていくのが賢い。

粒度で選ぶ

スパイスの粒の大きさも味わいに影響する。粒が大きめのスパイスは食感のアクセントになり、粉末タイプは食材に均一に味がつく。肉にまぶすなら粉末タイプ、仕上げに振りかけるなら粒の大きいタイプが合う。

最初は万能タイプのほりにしを1本持っていって、好みがわかったら他のスパイスに手を広げるのがおすすめだよ！

スパイスの保存方法

アウトドアスパイスを長持ちさせるためには、正しい保存方法が重要だ。

• 高温多湿を避ける：開封後は冷暗所で保管するのが基本。直射日光が当たる場所や、コンロの近くは避けよう
• 湿気対策：キャンプ場では朝露や結露でスパイスが湿気を吸うことがある。使い終わったらすぐに蓋を閉めて、ジッパーバッグに入れておくと安心
• 乾燥剤を活用：ボトルの中に小さな乾燥剤（シリカゲル）を入れておくと、固まりを防げる
• 詰め替え容器は清潔に：100均の小型ボトルに詰め替える場合は、ボトルを事前に洗って完全に乾燥させてから使うこと

自作スパイスという楽しみ方

市販のアウトドアスパイスも美味しいが、自分だけのオリジナルスパイスを作るのも楽しい。

基本のレシピ

• 塩 大さじ2
• 黒コショウ 大さじ1
• ガーリックパウダー 大さじ1
• オニオンパウダー 小さじ2
• パプリカパウダー 小さじ1
• 好みでクミン、コリアンダー、チリパウダーなどを追加

これらを混ぜ合わせるだけで、自分好みの万能スパイスが完成する。配合を変えることで、肉向き・魚向き・野菜向きと自由にカスタマイズできるのが自作スパイスの醍醐味だ。

スパイスを使ったBBQソースの作り方

アウトドアスパイスをベースに、即席BBQソースを作ることもできる。

ほりにしBBQソース

ケチャップ大さじ3、ほりにし小さじ2、はちみつ小さじ1、にんにくチューブ少々を混ぜるだけ。スペアリブやチキンの照り焼きに塗って焼くと絶品だ。

マキシマムバター

室温に戻したバター50gにマキシマム小さじ1を練り込む。焼いたステーキやトーストの上に載せれば、即席のフレーバーバターが完成。キャンプの朝食にもぴったりだ。

自作スパイスやBBQソース作り、ハマると楽しいよ。お家で試作して、キャンプで披露するのがおすすめ！

スパイスの持ち運びにおすすめの容器

キャンプにスパイスを持っていくときの容器選びも大切だ。

ナルゲンボトル（小型）

密閉性が高く液漏れしないナルゲンボトルは、スパイスの持ち運びにぴったり。30mlや60mlの小型サイズなら、複数のスパイスをまとめてもコンパクトに収まる。透明なので中身が一目でわかるのも便利だ。

ダイソーの調味料ボトル

100均のダイソーには、振り出し口付きの小型調味料ボトルがある。1本あたり100円（税抜）で揃えられるコスパの良さが魅力で、使い終わったら気軽に買い替えられる。

無印良品の携帯用調味料ケース

無印良品の携帯用調味料ケースは、1回分ずつ小分けにできるタイプ。日帰りBBQなど、必要最小限のスパイスだけ持っていきたいときに便利だ。

スパイスの容器は100均のもので十分だよ。ラベルを貼っておくと、キャンプ場で慌てずに済むからおすすめ！

まとめ

アウトドアスパイスは、キャンプ飯を手軽に美味しくしてくれる頼もしい存在だ。万能さのほりにし、和風テイストの黒瀬、肉に特化したマキシマムと、三大スパイスはそれぞれ異なる魅力がある。

まずは3本セットで購入して食べ比べてみるのがおすすめ。自分の好みにぴったりの一本が見つかれば、キャンプだけでなく毎日の食卓でも活躍してくれるはずだ。

スパイス沼にハマると次々と新しいのを試したくなるよ。まずは三大スパイスから始めてみてね！

参考リンク：

• Orange（ほりにし製造元）
• CAMP HACK
• マイベスト

キャンプで炊いたご飯のおこげ、あれがたまらなく美味しいんだよね。コツさえ掴めばふっくら炊けるようになるから！

キャンプの炊飯道具は3タイプ

キャンプでご飯を炊く道具は大きく3つに分けられる。

兵式飯盒（ソラマメ型）

昔ながらのソラマメ型の飯盒で、林間学校や野外活動で使ったことがある方も多いはず。独特の形状は焚き火の炎を効率よく受けるために設計されており、吊るして使えるのもメリット。中蓋を使えば2合と4合の計量ができる。

メスティン（角型アルミ飯盒）

トランギア社が代表的な、四角いアルミ製のクッカー。炊飯だけでなく、煮る・蒸す・焼く・燻すなど多用途に使えるのが人気の理由。固形燃料との相性がよく、「放置炊飯」ができるのも大きな魅力だ。

ライスクッカー

ご飯を炊くことに特化した専用クッカー。ユニフレームの「fanライスクッカー」が代表的で、火加減の調整がほとんど要らず、初心者でも失敗しにくいのが特徴。蓋がカタカタと音を立てて「吹きこぼれのサイン」を教えてくれるモデルもある。

基本の炊飯手順（共通）

どの道具を使っても、炊飯の基本的な流れは同じだ。

1. お米を計量して研ぐ

ソロなら1合、2〜3人なら2合が目安。自宅で研いでジッパーバッグに入れて持っていくと、キャンプ場での手間が省ける。無洗米を使えばさらに楽だ。

2. 浸水させる（30分〜1時間）

浸水は炊飯の成功を左右する最も重要な工程。夏場は30分、冬場は60〜90分が目安。芯が残る失敗の大半は浸水不足が原因だ。お米が白っぽく不透明になれば十分に吸水できたサインだ。

3. 水の量を合わせる

お米1合に対して水200mlが基本。メスティンの場合は内側のリベット（留め具）を目安にすると便利で、リベットの中央まで水を入れると1合にちょうど良い水量になる。

4. 火にかける

最初は中火〜強火で沸騰させる。蓋から蒸気が噴き出してきたら弱火に落とす。ここで強火のまま放置すると焦げ付きの原因になる。

5. 弱火で15〜20分

蓋を絶対に開けない。「赤子泣いても蓋取るな」の格言はキャンプ炊飯でも有効だ。「チリチリ」「パチパチ」という音がしてきたら、水分がなくなってきた合図。

6. 蒸らし（10〜15分）

火を止めてタオルで包み、ひっくり返して蒸らす。この蒸らし工程でお米の中心まで水分が行き渡り、ふっくらとした炊き上がりになる。

浸水と蒸らし、この2つを省略しなければ大体うまくいくよ。焦らずじっくりやるのがコツ！

メスティンで固形燃料炊飯（放置炊飯）

メスティンと固形燃料の組み合わせは「放置炊飯」と呼ばれ、初心者に人気の方法だ。

1. メスティンに浸水済みのお米と水をセット
2. ポケットストーブ（エスビット等）の上にメスティンを載せる
3. 固形燃料（25g）に火をつける
4. 燃え尽きるまで放置する（約20〜25分）
5. 火が消えたらひっくり返してタオルで包み、10分蒸らす

固形燃料が燃え尽きるタイミングがちょうど炊き上がりの目安になるため、火加減の調整が要らない。風が強い日はウインドスクリーンを立てると安定する。

ライスクッカーの使い方（ユニフレーム fanライスクッカー）

1. 浸水済みのお米と水を入れる
2. 蓋を開けたまま強火で加熱
3. 沸騰したら蓋を閉めて弱火にする
4. 蓋がカタカタしなくなったら炊き上がり（約15〜20分）
5. 火を止めて5〜15分蒸らす

ライスクッカーは蓋のカタカタ音で炊き具合がわかるため、感覚に頼らずに炊飯できる。「お米を炊くのが苦手」という方にはこの道具が一番おすすめだ。

炊飯でよくある失敗と対策

よくある質問（Q&A）

Q. 無洗米と普通のお米、どちらがキャンプ向き？

研ぐ手間が省ける無洗米がキャンプ向き。水場が遠いキャンプ場や、洗い物の水を節約したいときに特に便利だ。ただし、無洗米は通常のお米より若干水を多めに入れるのがポイント（1合あたり210〜220ml）。

Q. メスティンと飯盒、どちらを買うべき？

炊飯以外にも使いたいならメスティン、焚き火でワイルドに炊きたいなら兵式飯盒がおすすめ。メスティンのほうが汎用性が高いので、1つ目のクッカーとしてはメスティンが無難だ。

Q. 焚き火で炊飯するときのコツは？

焚き火は火力のコントロールが難しいため、熾火（おきび）の上に飯盒を置くのが鉄則。炎が直接当たると一部だけが焦げてしまう。また、吊るす場合は高さを調節して火力をコントロールしよう。

おすすめの飯盒・炊飯道具

ここでは具体的におすすめの製品を紹介する。

トランギア メスティン TR-210

メスティンの代名詞ともいえるロングセラーモデル。アルミ製で約150g（ハンドル含む）と非常に軽く、炊飯容量は約1.8合。蓋を使って蒸し料理もでき、ラーメンを煮たり、パンを焼いたりと多用途に活躍する。最初のメスティンとして間違いない一台。

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ユニフレーム fanライスクッカーDX

ステンレスとアルミのクラッド鋼を使用した本格的なライスクッカー。蓋がカタカタ鳴って炊き上がりを教えてくれる親切設計で、火加減の感覚がまだつかめない初心者でも安心。容量は約2〜5合とファミリーキャンプに最適だ。

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ロゴス 兵式ハンゴウ

昔ながらのソラマメ型飯盒。約4合炊きで、グループキャンプにも対応できる大容量。吊り下げて焚き火で炊く雰囲気は格別で、キャンプの原点を味わいたい方にぴったり。

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キャプテンスタッグ アルミ角型クッカー

メスティンタイプの角型クッカーで、トランギアよりも安価。コスパ重視の方にはうれしい選択肢だ。基本的な炊飯性能は十分で、目盛り付きなので水の計量がしやすい。

最初の1台はトランギアのメスティンがイチオシだよ。値段も手頃だし、炊飯以外にも使えるから持っておいて損はないよ！

炊き込みご飯のキャンプレシピ

メスティンや飯盒でぜひ挑戦してほしいのが、炊き込みご飯だ。

メスティンで鶏めし

1. お米1合と水180mlをメスティンに入れて浸水（30分）
2. 一口大に切った鶏もも肉100g、醤油大さじ1、みりん大さじ1、顆粒だし小さじ1/2を加える
3. 蓋をして中火で加熱→沸騰したら弱火で15分
4. 火を止めてひっくり返し、タオルで包んで10分蒸らす

自宅で材料をジッパーバッグにまとめておけば、キャンプ場では入れて炊くだけで完成する。

山菜おこわ風

もち米とうるち米を1:1で混ぜ、市販の山菜パック、醤油、酒を加えて炊く。もちもちした食感がたまらない一品で、秋キャンプとの相性が良い。

炊飯に失敗したときのリカバリー方法

飯盒・メスティンの持ち運びと収納テクニック

メスティンの最大の魅力はスタッキング（入れ子収納）ができることだ。

• メスティンの中にOD缶（110サイズ）、ポケットストーブ、固形燃料、ライター、コーヒーセットをまとめて収納できる
• 炊飯に必要な道具一式がメスティン1つに収まるため、荷物の削減に大きく貢献する
• 外側にはシリコンバンドやゴムバンドで蓋を固定しておくと、移動中に蓋が開くのを防げる
• メスティン専用のメッシュケースに入れると、他のギアと一緒にしても傷つきにくい

飯盒・メスティンのお手入れ方法

炊飯道具は使用後のケアが重要だ。正しいお手入れで長く使い続けよう。

メスティンのお手入れ

• 使用後はお湯を入れて数分放置し、焦げ付きをふやかしてからスポンジで洗う
• 頑固な焦げは水と酢を入れて火にかけると落ちやすくなる
• 金属たわしはアルミの表面を傷つけるので避ける。ナイロンたわしがおすすめ
• トランギアのメスティンは無垢のアルミなので、使い始めにバリ取りをしておくと口を切る心配がない

兵式飯盒のお手入れ

• アルマイト加工されているモデルが多く、中性洗剤で洗ってOK
• 焦げ付きがひどい場合は、水に重曹を入れて煮沸すると落としやすい
• 外側の煤は焚き火で使った証。気にならなければそのままでOKだが、落としたい場合はメラミンスポンジで磨く

ライスクッカーのお手入れ

• ステンレス製のモデルは食器用洗剤で通常通り洗える
• 焦げ付きは重曹水を入れて弱火で加熱すると簡単に落ちる
• クラッド鋼（異種金属の多層構造）のモデルは、金属たわしで強くこすると表面処理が剥がれるので注意

メスティンの焦げ取りは酢水が効くよ！水と酢を1:1で入れて火にかけるだけ。驚くほどきれいに落ちるから試してみて

お米以外に炊けるもの

飯盒やメスティンはお米以外の穀物も炊ける。

• 炊き込みパスタ：パスタ、水、コンソメ、具材を入れて加熱するだけの「ワンポットパスタ」が人気。茹で汁を捨てる必要がないので洗い物も減る
• 蒸しパン：ホットケーキミックスと水を混ぜてメスティンに入れ、弱火で加熱すると蒸しパンができる。中にチョコやナッツを入れるとキャンプの朝食やおやつにぴったり
• チャーハン：炊いたご飯をそのまま鉄板やメスティンで炒めればチャーハンに。前日の残りご飯のリメイクにも使える

まとめ

キャンプでの炊飯は、正しい手順を守れば初心者でも美味しく炊ける。浸水30分以上、沸騰したら弱火、蒸らし10分という基本を押さえれば失敗はぐっと減る。

道具選びに迷ったら、万能なメスティンか、失敗しにくいライスクッカーから始めるのがおすすめだ。キャンプ場で炊きたてのご飯とおかずを頬張る幸せは、一度味わったらやみつきになるはずだ。

キャンプのおこげご飯は最高の贅沢。失敗を恐れずにどんどんチャレンジしてみて！

参考リンク：

• ユニフレーム公式サイト
• CAMP HACK
• キャプテンスタッグ公式サイト

鉄板で焼いた肉は網と全然違うよ！外はカリッ、中はジューシー。一度体験したら戻れなくなるから

なぜ鉄板で焼くと肉が美味しくなるのか

鉄板が美味しさを引き出す秘密は蓄熱性の高さにある。鉄板は一度温まると温度が下がりにくいため、肉を載せたときの温度降下が少ない。高温のまま表面を一気に焼くことで、メイラード反応（肉の表面が香ばしく焼ける化学反応）がしっかり起こり、旨味と香ばしさが生まれる。

網の場合は炭火の熱が直接肉に当たるが、食材から出た肉汁は下に落ちてしまう。鉄板なら肉汁が鉄板の上にとどまるため、油と旨味を逃さずに焼き上げることができる。

鉄板の厚さの選び方

キャンプ用鉄板を選ぶうえで最も重要なのが「厚さ」だ。厚さによって蓄熱性と重量が大きく変わる。

3mm〜4mm：持ち運び重視

軽量で持ち運びしやすく、ソロキャンプ向き。蓄熱性はやや控えめだが、バーナーの上で使うには十分な厚さ。テンマクデザイン「男前グリルプレート」はこの厚さの代表モデルで、約875gと軽い。

5mm〜6mm：バランス型

蓄熱性と持ち運びやすさのバランスが良い厚さ。ヨコザワテッパンは厚さ5mmで、ステーキを美味しく焼くのにちょうど良い蓄熱性がある。重量は約1kg前後で、バックパックにも入るサイズ感。

6mm以上：美味しさ重視

蓄熱性が抜群で、分厚いステーキもムラなく焼ける。ただし重量が2kg以上になることもあるため、車移動が前提のキャンパー向け。焼き肉店のような仕上がりを目指すなら、この厚さを選びたい。

サイズの選び方

ソロキャンプ（A5〜B5サイズ）

ソロキャンプであれば、幅15〜20cm程度のA5サイズで十分。ステーキ1枚やソーセージ数本を焼くならこのサイズがぴったりだ。バーナーの五徳にも安定して載せられる。

2〜3人（A4〜B4サイズ）

家族や友人と2〜3人で使うなら、A4サイズ程度がおすすめ。複数の食材を同時に焼けるので、待ち時間が減る。

4人以上（A3サイズ以上）

大人数なら焼き面が広い大型鉄板を。ただし、重量もそれなりに増えるため、運搬方法を事前に考えておこう。

おすすめのキャンプ用鉄板

ヨコザワテッパン

ソロキャンプ用ミニ鉄板の代名詞。A5サイズ（約14.8×21cm）で厚さ5mm、重量約1kg。付属のヤットコ（掴み）とヘラですぐに使い始められる。フチがないフラットな形状が特徴で、肉をヘラで返しやすい。

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ただし油がこぼれやすいので、下に受け皿を敷くと安心。

テンマクデザイン 男前グリルプレート

約20.7×14.3cmで深さ約9mm、重量約875g。縁が反り上がっているので油こぼれしにくいのが最大のメリット。40年以上のキャリアを持つ職人が手がけており、品質の高さに定評がある。

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キャプテンスタッグ キャストアイアングリルプレート

鋳鉄製（キャストアイアン）のグリルプレート。波型の溝が余分な油を落としてくれるため、ヘルシーに焼ける。見た目もワイルドで、キャンプサイトの雰囲気を盛り上げてくれる。

FUTURE FOX 極厚鉄板

厚さ6mmの極厚鉄板で、蓄熱性を追求したモデル。分厚いステーキを焼いても温度が下がりにくく、均一な焼き上がりが期待できる。重量はやや増えるが、味を追求するなら候補に入れたい一枚。

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ヨコザワテッパンか男前グリルプレート、この2つがソロキャンプの定番だよ。フチありかフチなしか、好みで選んでね！

鉄板のシーズニング（お手入れ）

新品の鉄板は使う前にシーズニング（油ならし）が必要だ。正しいシーズニングをしておけば、焦げ付きにくく、サビも防げる。

シーズニングの手順

1. 食器用洗剤で洗って防錆剤を落とす
2. 火にかけて水分を完全に飛ばす
3. 全体に食用油（オリーブオイルやサラダ油）を薄く塗る
4. 煙が出るまで加熱する
5. 冷めたらもう一度油を塗って加熱する（2〜3回繰り返す）
6. 最後にくず野菜を炒めて鉄臭さを飛ばす

使用後のお手入れ

よくある質問（Q&A）

Q. 鉄板とスキレットの違いは？

鉄板はフラットで食材を返しやすく、ステーキやソーセージなどシンプルな焼き物向き。スキレットは深さがあるため、アヒージョや煮込み料理にも対応できる。用途が異なるので、できれば両方持っておくのが理想だ。

Q. IH対応の鉄板はキャンプで使える？

IH対応の鉄板は底面がフラットに作られているため、バーナーの五徳の上でも安定しやすい。キャンプでの使用にも問題ないが、焚き火で使う場合は直接炎に当たるため、IH対応かどうかは関係ない。

Q. 鉄板の重さが気になる場合は？

軽さを重視するなら厚さ3〜4mm、A5サイズの鉄板を選ぼう。500g〜800g程度の鉄板なら、バックパックに入れても負担にならない。

鉄板を使ったおすすめレシピ

鉄板はステーキだけでなく、さまざまな料理に使える。ここではキャンプ場で手軽に作れるレシピを紹介する。

ガーリックライス

鉄板にバターを溶かし、スライスしたにんにくを炒める。香りが立ったらご飯を加え、塩コショウで味を調えるだけ。ステーキの付け合わせにぴったりで、肉を焼いた後の鉄板で作ると肉汁の旨味がご飯に移って格別だ。

鉄板ナポリタン

茹でたパスタを鉄板で炒め、ケチャップとバターで味付けする。ウインナーやピーマンを加えれば、鉄板ならではの焼き目がついた香ばしいナポリタンに仕上がる。子どもにも大人気のメニューだ。

鉄板餃子

冷凍餃子を鉄板に並べ、少量の水を加えて蓋をして蒸し焼きにする。鉄板の蓄熱性のおかげで底面がパリッと焼けるので、フライパンよりも美味しい焼き餃子が作れる。

アヒージョ

フチのある鉄板（男前グリルプレートなど）なら、簡単なアヒージョも作れる。オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を入れて加熱し、エビやマッシュルームを投入。バゲットを浸しながら食べるのが最高だ。

鉄板で作るガーリックライスは本当に美味しいよ。ステーキの肉汁が染み込んだライスは、キャンプでしか味わえない贅沢だね！

鉄板とバーナーの相性

鉄板をバーナーの上で使うときは、いくつかの注意点がある。

• 五徳の安定性を確認：小さい鉄板は五徳の上で滑りやすい。滑り止めのついた五徳や、鉄板がしっかりハマるサイズのバーナーを選ぼう
• 輻射熱に注意：鉄板の輻射熱でガスボンベが加熱されると、ボンベの爆発リスクがある。ボンベ一体型のバーナーでは、鉄板のサイズに注意が必要だ。分離型のバーナーなら安心
• 火力は中火でOK：鉄板の蓄熱性が高いため、強火にする必要はない。中火で十分に食材を焼ける

フチありvs.フチなし、どちらを選ぶ？

初心者には油がこぼれにくいフチありタイプがおすすめだ。慣れてきたらフチなしのフラットタイプにも挑戦してみよう。

鉄板の持ち運びと収納

• 鉄板は油を塗った状態で保管するため、そのままバッグに入れると油が他のギアに付く。専用の収納袋やケースを用意しよう
• 新聞紙やキッチンペーパーで包んでからジッパーバッグに入れるのも手軽な方法
• ヘラやトングなどの付属品と一緒にまとめておくと、キャンプ場でスムーズに取り出せる

鉄板料理で使いたい油の選び方

鉄板料理の味を左右するのは、実は油の選び方でもある。

• サラダ油：クセがなく万能。シーズニングにも使いやすい。ただし風味はあまりない
• オリーブオイル：風味が良く、野菜やシーフードとの相性が良い。ただし発煙点が低めなので、高温での調理にはやや不向き
• 牛脂：ステーキを焼くならこれがイチオシ。スーパーの精肉コーナーで無料でもらえることが多い。牛脂で焼いたステーキは風味が段違いだ
• ごま油：チャーハンや焼きそばなど、アジア風の料理に合う。香りが強いので好みが分かれる

鉄板を長く使い続けるためのコツ

鉄板は適切にケアすれば一生使えるギアだ。長持ちさせるためのコツをまとめておこう。

• 使用後は必ず薄く油を塗ってから保管する。これにより表面に油膜ができてサビを防ぐ
• 長期間使わないときは、新聞紙で包んで湿気の少ない場所に保管する
• サビが出てしまったら、サンドペーパー（#320〜#400）で磨いてサビを落とし、再度シーズニングを行えば復活する
• 食器用洗剤は基本的に使わないが、どうしても油汚れが気になるときはお湯と少量の洗剤で洗い、すぐに乾かして油を塗ること
• 鉄板の黒い油膜（ブラックポティーナ）は焦げ付き防止の「鎧」のようなもの。これを育てていくのが鉄板を使う醍醐味だ

鉄板の油膜は使えば使うほど育つんだ。まさに育てるギアだよね。最初は焦げ付いても、使い続けるうちに鉄板が応えてくれるようになるよ！

まとめ

キャンプ用鉄板は、厚さとサイズで焼き上がりの味が大きく変わる。ソロキャンプなら5mm厚・A5サイズが黄金バランスで、ヨコザワテッパンや男前グリルプレートが鉄板（文字通り）の選択肢だ。

シーズニングの手間はあるが、使い込むほど油膜が育って焦げ付きにくくなり、まさに「自分だけの鉄板」に成長していく。網では味わえない旨味を、ぜひ鉄板で体験してみてほしい。

鉄板は育てるギア。使えば使うほど愛着が湧いてくるから、キャンプの相棒にぴったりだよ！

参考リンク：

• CAMP HACK
• hinata（ひなた）
• キャプテンスタッグ公式サイト

キャンプの朝コーヒーは至福の時間だよね。ケトルひとつで味が変わるから、こだわって選んでみて！

キャンプ用ケトルの4つのタイプ

キャンプ用ケトルは形状によって大きく4つに分類できる。それぞれの特徴を押さえて、自分の使い方に合ったタイプを選ぼう。

縦長タイプ

一般的なやかんに近い形状で、容量が大きくグループキャンプや料理にも使いやすい。ユニフレームのキャンプケトルがこのタイプの代表格で、注ぎ口がしっかり設計されているためお湯を細く出すことも可能だ。

寸胴タイプ

鍋のような形をしたケトルで、お湯を沸かすだけでなく調理にも使える汎用性の高さが魅力。スノーピークのケトルNo.1がこのタイプに当たる。OD缶やマグカップを中に収納できるスタッキング性も見逃せない。

コーヒードリップタイプ

細口のノズルが特徴で、コーヒーのドリップに特化したケトル。お湯の出方をコントロールしやすく、ゆっくりと円を描くように注ぐことができる。コーヒーにこだわるキャンパーには一択のタイプだ。

フラットタイプ

平たい形状で、バックパックの隙間に入れやすいのが特徴。底面が広いため熱効率が良くお湯が早く沸く。ただし注ぎ口が広めのものが多く、コーヒードリップにはやや不向き。

素材による違い

ケトルの素材は主に3種類。素材によって重さ、熱伝導率、お手入れのしやすさが変わる。

ステンレス

耐久性が高く、サビにも強い。やや重いが、焚き火に直接かけてもビクともしない頑丈さがある。煤（すす）がついても磨けば落ちるので、焚き火メインのキャンパーにはステンレスが向いている。

アルミ

軽量で熱伝導率が高く、お湯が素早く沸く。ソロキャンプやバックパックキャンプで荷物を軽くしたい方に人気だ。ただし、焚き火で使うと変色しやすい。

チタン

軽量かつ強度が高い素材だが、価格が高め。チタン独特の焼き色が経年変化で楽しめるため、ギア好きには人気がある。ただし熱伝導率が低いため、沸騰までにやや時間がかかる。

コーヒーにおすすめのケトル

ユニフレーム キャンプケトル

容量約1.6Lの縦長タイプ。ステンレス製で焚き火にも対応し、注ぎ口の設計が秀逸で細いお湯を出しやすい。コーヒードリップ専用ではないが、練習すればきれいにドリップできるバランスの良いケトル。ツルの部分が熱くなりにくい設計で、使いやすさも評価が高い。

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スノーピーク ケトルNo.1

寸胴タイプで容量は約0.9L。中にOD缶（250サイズ）やマグカップを収納でき、スタッキング性能が抜群。注ぎ口は緩やかなカーブになっており、ドリップも比較的しやすい。ソロキャンプの定番ケトルだ。

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GSI グレイシャーステンレス ドリップケトル

コーヒードリップ専用に設計されたキャンプ用ケトル。細口ノズルで湯量のコントロールがしやすく、キャンプ場でもカフェ品質のドリップコーヒーが楽しめる。容量は約1L。

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イーグルプロダクツ キャンプファイヤーケトル

ステンレスと銅を組み合わせたノルウェー製のケトル。底面が銅で熱伝導率が高く、素早くお湯が沸く。見た目も美しく、焚き火で使い込むほど味が出る逸品。

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コーヒーにガチでこだわるなら細口タイプ一択。でも普通に美味しく飲みたいくらいなら、ユニフレームのキャンプケトルで十分だよ！

キャンプでコーヒーを美味しく淹れるコツ

ケトルを揃えたら、次は淹れ方にもこだわろう。

お湯の温度は90〜95℃が理想

沸騰したてのお湯（100℃）でドリップすると、コーヒーが苦くなりすぎることがある。沸騰したら火から下ろして30秒ほど待つか、蓋を開けて少し冷ますとちょうど良い温度になる。

蒸らしが味の決め手

粉にお湯を少量注いで30秒ほど蒸らす。この蒸らしの工程で、コーヒーの香りと旨味がしっかり引き出される。焦らず、じっくりと待つのがポイントだ。

「の」の字を描くようにゆっくり注ぐ

お湯は中心から外側に向かって「の」の字を描くようにゆっくり注ぐ。ドリッパーのフチにお湯が当たらないように注意しよう。細口ケトルなら、この作業が格段にやりやすくなる。

ケトル選びでよくある失敗

よくある質問（Q&A）

Q. ケトルの代わりにクッカーでお湯を沸かしてもいい？

沸かすだけなら問題ないが、注ぎ口がないクッカーだとお湯が太く出てしまい、コーヒードリップには向かない。お湯を沸かすだけの用途であれば、深型のクッカーで代用できる。

Q. 直火対応と書いてあれば焚き火でも使える？

直火対応は基本的にガスバーナーやカセットコンロを想定していることが多い。焚き火で使う場合は、焚き火対応を明記しているモデルを選ぶのが安心だ。焚き火で使うなら、煤汚れが落としやすいステンレス製がおすすめ。

Q. コーヒー以外にも使い道はある？

もちろん。カップラーメンやスープのお湯を沸かしたり、湯たんぽ用のお湯を作ったり、キャンプではケトルの出番が非常に多い。特に冬キャンプでは、温かい飲み物を素早く作れるケトルは必需品だ。

容量の選び方

ケトルの容量選びも、使い勝手を大きく左右するポイントだ。

ソロキャンプ向け：0.6L〜1.0L

コーヒー1〜2杯分のお湯を沸かすなら0.6〜1.0Lで十分。スノーピーク ケトルNo.1（0.9L）やスノーピーク チタンシングルマグに収まるサイズのケトルがソロキャンプの定番だ。軽さとコンパクトさを重視するなら、チタン製の小型ケトルも候補に入る。

2〜3人向け：1.0L〜1.5L

カップル・友人キャンプなら1.0〜1.5Lがちょうど良い。朝のコーヒータイムに加えて、カップ麺やスープのお湯も一度に沸かせる。ユニフレームのキャンプケトル（約1.6L）がこのサイズ帯の代表格。

ファミリー向け：1.5L〜2.0L以上

4人以上のファミリーキャンプでは、1.5L以上の大容量ケトルが活躍する。全員分のコーヒーやスープを一度に沸かせるので、何度もお湯を沸かす手間が省ける。ただし、サイズと重量が増えるため持ち運びは車移動前提になる。

ソロなら0.8L前後がベストだよ。大きすぎると沸かすのに時間がかかるし、小さすぎるとお代わりのたびに沸かし直しになるから

キャンプのコーヒーに必要な道具一式

ケトルだけでは美味しいコーヒーは淹れられない。コーヒー道具の基本セットを確認しよう。

手動コーヒーミルのおすすめ

キャンプでコーヒー豆を挽くなら、手動ミルがおすすめだ。ポーレックスやハリオの手動ミルはコンパクトで持ち運びやすく、キャンプとの相性が良い。挽きたての豆で淹れるコーヒーは、粉で持っていくものとは香りが段違いだ。

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パーコレーターという選択肢

ドリップ以外のコーヒーの淹れ方として、パーコレーターも人気がある。パーコレーターはコーヒー粉と水を入れて直接火にかけるだけで、手軽にコーヒーが作れる。大量のコーヒーを一度に作れるため、グループキャンプ向きだ。ただし、ドリップほど繊細な味のコントロールはできない。

ケトルのメンテナンス方法

• 使用後はお湯を入れてすすぎ洗いするだけでOK。コーヒーの油分が気になる場合はクエン酸水を沸かすときれいになる
• ステンレス製で焚き火の煤が気になるなら、メラミンスポンジで磨くと落ちやすい
• 焚き火で使う前にケトルの外側に食器用洗剤を薄く塗っておくと、煤汚れが簡単に落ちるという裏技もある
• チタン製は焼き色が出るが、これは経年変化の味として楽しむのが一般的

コーヒー以外のケトル活用法

ケトルはコーヒーだけでなく、さまざまな場面で活躍する。

• カップ麺・スープ：キャンプの定番。ケトルがあれば素早くお湯を用意できる
• 湯たんぽ：冬キャンプでは沸かしたお湯を湯たんぽに入れて暖を取れる
• 食器の消毒：熱湯をかけて食器の消毒ができる。衛生面が気になる方に
• 赤ちゃんのミルク：子連れキャンプでは意外と重宝する場面

まとめ

キャンプ用ケトルは、形状・素材・容量の3つの軸で選ぶのが正解だ。コーヒーを美味しく淹れたいなら細口タイプのドリップケトル、料理にも使いたいなら縦長や寸胴タイプ、荷物をコンパクトにしたいならフラットタイプと、用途に応じて選ぼう。

お気に入りのケトルで淹れたコーヒーは、キャンプの朝をワンランク上の体験にしてくれる。ぜひ自分のスタイルにぴったりの一台を見つけてほしい。

ケトルひとつで朝のコーヒータイムの質が変わるから、ここはケチらないのが正解だよ！

参考リンク：

• ユニフレーム公式サイト
• スノーピーク公式サイト
• CAMP HACK

ただ、「焚き火で料理してみたいけど、火加減が難しそう…」「何を作ればいいかわからない」と感じている方も多いのではないでしょうか。実は、焚き火料理はコツさえ押さえれば初心者でも十分に楽しめます。

この記事では、焚き火で作れる簡単レシピを厳選して紹介します。道具の選び方から火加減のコツまで、初めての方にもわかりやすく解説していきます。

焚き火料理って聞くと難しそうに感じるけど、実はめちゃくちゃシンプルなレシピがたくさんあるんだ。今回は本当に簡単なものだけ集めたから、安心して読み進めてね！

焚き火料理を始める前に｜必要な道具と準備

焚き火料理を楽しむためには、まず最低限の道具を揃えておく必要があります。料理に使う道具は専用のものでなくても構いませんが、いくつかの必需品があります。

焚き火料理に必要な道具一覧

これらの道具を揃えたら、あとは食材と着火剤があれば準備完了です。特にアルミホイルは万能で、食材を包んで炭の中に放り込むだけで簡単に調理できるので、初心者には特におすすめです。

焚き火料理の火加減のコツ

焚き火料理で一番大切なのは「熾火（おきび）」を使うことです。炎が上がっている状態では火力が強すぎて食材が焦げてしまいます。薪が燃え尽きて炭のようになった「熾火」の状態が、安定した火力で調理できるベストタイミングです。

薪に火をつけてから熾火になるまでには、おおよそ30分〜1時間ほどかかります。料理を始める時間から逆算して火を起こしておくのがポイントです。

初心者向け｜焚き火で作る簡単レシピ

ここからは、焚き火初心者でも失敗しにくいレシピを紹介していきます。特別な調理スキルは不要で、ほとんどのレシピが「切って焼く」か「包んで放り込む」だけで完成します。

ホイル焼き野菜（所要時間：約20分）

じゃがいも、にんじん、玉ねぎなどの野菜をアルミホイルで二重に包んで、熾火の中に置くだけ。20分ほどで中までホクホクに火が通ります。バターと塩を添えるだけで素朴ながら絶品の一品になります。

コツは、野菜を均一なサイズに切ること。大きすぎると中まで火が通りにくく、小さすぎると焦げやすくなります。じゃがいもなら4等分、にんじんなら1cm厚の輪切りが目安です。

焚き火で焼きおにぎり（所要時間：約15分）

事前に家で握っておいたおにぎりを網の上で焼くだけのシンプルレシピ。醤油を塗りながらじっくり焼けば、外はカリカリ、中はふっくらの焼きおにぎりが完成します。味噌を塗って焼く味噌焼きおにぎりもおすすめです。

焼きおにぎりは崩れやすいから、握るときはギュッと固めに作るのがコツだよ。あと、網に油を薄く塗っておくとくっつきにくくなるんだ。

スキレットで作るアヒージョ（所要時間：約15分）

スキレットにオリーブオイルをたっぷり入れて、刻んだにんにくと鷹の爪を加え、好きな具材を入れて煮込むだけ。エビ、きのこ、ブロッコリー、ソーセージなど、好みの食材を自由に入れられるのが魅力です。バゲットを添えてオイルを染み込ませながら食べると格別です。

丸ごと玉ねぎの焚き火グリル（所要時間：約40分）

玉ねぎの皮を剥かずにそのままアルミホイルで包んで、熾火の中へ。40分ほど放置するだけで、中がトロトロに蒸し上がります。半分に切ってバター、醤油、かつお節をかければ、甘みが凝縮された極上の一品のできあがりです。

ソーセージの直火焼き（所要時間：約10分）

串にソーセージを刺して、焚き火の炎にかざすだけ。キャンプ料理の王道にして、もっとも手軽なレシピです。皮がパリッとはじけて、肉汁がジュワッとあふれるあの瞬間は何度食べても格別です。マスタードやケチャップを添えてどうぞ。

少しステップアップ｜本格焚き火料理

基本のレシピに慣れてきたら、少し手の込んだ料理にも挑戦してみましょう。焚き火ならではの「ほったらかし調理」を活用すれば、手間をかけずに本格的な料理が楽しめます。

ダッチオーブンで無水カレー（所要時間：約60分）

ダッチオーブンに玉ねぎ、トマト、じゃがいも、にんじん、肉を入れて蓋をし、熾火の上にセットするだけ。水を入れなくても野菜の水分だけで煮込めるのがダッチオーブンのすごいところです。約1時間ほったらかしにすれば、野菜の甘みが溶け込んだ濃厚なカレーが完成します。

カレールーは火を止めてから溶かし入れるのがポイント。焚き火の場合は薪を遠ざけて火力を落としてから入れると、ルーがダマになりません。

スキレットでステーキ（所要時間：約15分）

厚さ2cmほどのステーキ肉に塩こしょうをふり、十分に熱したスキレットで焼き上げます。片面3〜4分ずつ焼いたら、アルミホイルで包んで5分ほど休ませると、肉汁が安定してジューシーに仕上がります。

ステーキは焼く30分前に冷蔵庫から出して常温に戻しておくと、中までムラなく火が通るよ。キャンプ場に着いてすぐクーラーボックスから出しておくといいかも！

メスティンで炊き込みご飯（所要時間：約30分）

メスティンにお米と水、醤油、みりん、だしの素を入れて、好きな具材（きのこ、鶏肉、油揚げなど）を乗せて蓋をします。弱めの熾火の上に15分ほど置いて、湯気が出なくなったら火から下ろして10分蒸らせば完成です。

焚き火での炊飯は火加減の調節が難しいと感じる方もいますが、メスティンを火から少し離した位置に置くことで火力を調整できます。底が焦げ付くおこげも、焚き火炊飯ならではの味わいです。

デザート＆おつまみ｜焚き火の締めくくりレシピ

メインの料理が終わったら、デザートやおつまみを焚き火で作ってみましょう。のんびり火を眺めながら楽しめるレシピを紹介します。

焚き火で焼きマシュマロ＆スモア

マシュマロを串に刺して焚き火にかざし、表面がこんがりきつね色になったらOK。そのまま食べてもおいしいですが、グラハムクラッカーに板チョコと一緒に挟む「スモア」にすると、さらに満足度がアップします。アメリカのキャンプでは定番のデザートです。

焼きバナナ（所要時間：約10分）

バナナの皮を片側だけ剥いて、切り込みを入れた部分にチョコレートを差し込みます。アルミホイルで包んで熾火の近くに10分ほど置けば、トロトロのチョコバナナの完成です。お子さんにも喜ばれる定番デザートです。

焚き火で焼きりんご（所要時間：約30分）

りんごの芯をくり抜いて、バターとグラニュー糖、シナモンを詰めます。アルミホイルで包んで熾火の中へ入れて約30分。甘酸っぱい香りが広がって、キャンプの夜を特別なものにしてくれます。

焼きりんごは秋冬のキャンプにぴったりだよ。紅玉とかジョナゴールドみたいに酸味のあるりんごを使うと、加熱しても味がぼやけなくておいしいんだ！

焚き火料理を安全に楽しむための注意点

焚き火料理を楽しむ上で、安全面にも注意を払いましょう。楽しいキャンプにするために、以下のポイントを押さえておいてください。

また、キャンプ場によっては直火禁止のところがほとんどです。焚き火台を使用し、キャンプ場のルールに従いましょう。使用した炭や灰は、キャンプ場の指定する場所に捨てるか、火消し壺に入れて持ち帰るのがマナーです。

焚き火料理をもっと楽しむためのQ&A

Q. 焚き火料理に適した薪の種類は？

料理には「広葉樹」がおすすめです。ナラやクヌギなどの広葉樹は火持ちがよく、安定した熾火を作りやすいのが特徴です。スギやヒノキなどの針葉樹は火付きがよいものの、すぐに燃え尽きてしまうため、着火時に使うのが適しています。広葉樹と針葉樹を組み合わせて使うのが理想的です。

Q. 雨の日でも焚き火料理はできる？

タープの下で焚き火をすれば雨の日でも楽しめますが、タープは難燃素材（TC素材やコットン）のものを使用してください。ポリエステルやナイロン素材のタープは火の粉で穴が空いたり、溶けて落ちてくる危険があります。また、タープと焚き火台の距離は十分に確保しましょう。

Q. 焚き火料理で使った道具のお手入れ方法は？

スキレットやダッチオーブンなどの鋳鉄製品は、使用後に洗剤を使わずお湯とたわしで汚れを落とし、火にかけて水分を飛ばしてから薄く油を塗っておくと長持ちします。これを「シーズニング」と呼びます。ステンレス製のクッカーは通常の食器用洗剤で洗って問題ありません。

Q. 焚き火料理初心者がまず作るべきレシピは？

ホイル焼きがおすすめです。食材をアルミホイルに包んで熾火に入れるだけなので、火加減の調節がほぼ不要です。じゃがいもやさつまいものホイル焼きから始めて、慣れてきたらスキレット料理やダッチオーブン料理にステップアップしていくとよいでしょう。

焚き火料理は「凝ったものを作ろう」って気負わなくて大丈夫。ソーセージを焼くだけでもキャンプ場で食べれば格別においしいからね。まずは気軽に始めてみよう！

まとめ

焚き火料理は、特別なスキルがなくても十分楽しめるキャンプの醍醐味です。ホイル焼きや直火焼きといったシンプルなレシピから始めて、慣れてきたらダッチオーブンやスキレットを使った本格料理に挑戦してみてください。

大切なのは、焚き火を安全に管理しながら、自分のペースで楽しむこと。熾火を上手に使いこなせるようになれば、焚き火料理のレパートリーはどんどん広がっていきます。次のキャンプではぜひ、焚き火料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。

参考：Hondaキャンプ｜焚き火料理レシピ、ソトレシピ｜焚き火料理レシピ集、BE-PAL｜焚き火レシピ27選